Phil&Déjean Traiteur

01/07/2026

29/06/2026

Maandag tijdelijk even dicht…

04/06/2026

Wij geloven dat een goede lunch het verschil maakt. Daarom maken wij onze broodjes met liefde op knapperig Italiaans Schiacciata-brood, vers gebakken, met ingrediënten die we zelf uitkiezen.

Kies uit zes handgemaakte broodjes:

🥗 THE Veggie: stracciatella, geroosterde groenten, balsamico & crispy chili spread
🐟 Tuna Meltdown: tonijn, kappers, gesmolten boerenkaas & gebakken uitjes
🍗 Pollo Tok-Tok: gemarineerde kippendij, zongedroogde tomaat & olijf
⚫ Broodje Bal: onze beroemde bal, stracciatella, truffelbalsamico & truffelchips
🇮🇹 Mortadella: Italiaanse Mortadella, stracciatella, tomaat & pesto
🌶️ Nduja: pittige worst uit Calabrië, stracciatella & geroosterde groenten

Elk broodje standaard met huisgemaakte crispy chili spread. Afhalen in Abcoude van 10:00 tot 16:00.

Bestel vooruit via de link in onze bio, wij zorgen dat het klaarstaat. 👆

16/01/2026

Salers is een boeren AOP kaas uit de Auvergne, verwant aan Cantal, die al sinds de Romeinse tijd gemaakt wordt. Hij geldt als voorloper voor de vroegste Engelse kazen zoals de Cheddar. Het is de enige kaas waarbij de appelatie verplicht dat de kaas op de boerderij moet gemaakt worden (fermier). De marmeren structuur is te danken aan het breken en zouten van de wrongel, wat de kaas zijn complexe terroir-smaak geeft. Enkel in de zomermaanden gemaakt en 12 tot 18 maanden gerijpt.