Ma petite fourchette

06/10/2026

On compte sur vous pour soutenir Laurent !
Rdv sur la page Championnat Burger NC likez et partagez un max.💪💪

🍔 𝗜𝗟 𝗦’𝗔𝗣𝗣𝗘𝗟𝗟𝗘 « 𝗟𝗲 𝗖𝘂𝗹𝗼𝘁𝘁𝗲́ »… 𝗘𝗧 𝗜𝗟 𝗣𝗢𝗥𝗧𝗘 𝗣𝗟𝗨𝗧𝗢̂𝗧 𝗕𝗜𝗘𝗡 𝗦𝗢𝗡 𝗡𝗢𝗠.

Formé à 𝗣𝗮𝗿𝗶𝘀, passé par 𝗟𝗼𝗻𝗱𝗿𝗲𝘀 et 𝗹’𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗲 avant de s’installer en 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲-𝗖𝗮𝗹𝗲́𝗱𝗼𝗻𝗶𝗲 en 2010, 𝗟𝗮𝘂𝗿𝗲𝗻𝘁 a construit son expérience aussi bien en salle qu’en cuisine.

Aujourd’hui gérant de Ma petite fourchette, qu’il a ouvert avec sa femme Adélaïde, il défend une cuisine maison, généreuse et conviviale, entre 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗯𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼𝘁 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗲́𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀.

🔥 Le burger fait d’ailleurs partie de l’univers de leur établissement, avec des soirées régulièrement organisées autour de créations bistronomiques.

Pour le Championnat du Burger NC, Laurent présente 𝗟𝗲 𝗖𝘂𝗹𝗼𝘁𝘁𝗲́ 🍔
Un burger déjà apprécié par les clients de Ma Petite Fourchette, qui a évolué au fil du temps et qui ose des associations originales autour du 𝗰𝗵𝗲̀𝘃𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗶𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀.

Le résultat ? Un jeu entre 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝘀𝗲, 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲𝘂𝗿, 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗼𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁, avec quelques surprises qu’on vous laissera découvrir le jour J. 👀

Pour Laurent, l’objectif est clair : 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗲𝘁 𝗹’𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗠𝗮 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗙𝗼𝘂𝗿𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲. 😁🏆

05/10/2026

Ce mardi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose pour le déjeuner 😋

🍖 Côte de porc, sauce moutarde à l’ancienne, frites maison & salade

🍰 Côté desserts :
Tarte Créole & glace vanille
Tarte trois chocolats

Et pour les amateurs de cheesecake 😍, retrouvez également nos cheesecakes du jour à la part, sur place ou à emporter :
🥭 Fruits de la passion
🍌 Banane / chocolat
💚 Pistache / framboise
🥥 Bounty

🥡 Sélection à emporter également disponible

❄️ Salle climatisée
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

04/10/2026

Ce lundi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose pour le déjeuner 😋

🍛 Curry d’agneau & pommes vapeur

Et pour la touche sucrée :

🥜 Tarte Tonkaïa — crémeux praliné, ganache chocolat à la fèves de tonka et ganache chocolat Dulcey.

🥡 Retrouvez également notre sélection à emporter

❄️ Salle climatisée
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

04/10/2026

🔥 SOIRÉE BURGER BISTROT 🍔

Jeudi 8 & vendredi 9 octobre, les burgers sont à l’honneur chez Ma Petite Fourchette !

1 burger au choix + frites maison à volonté : 2 500 F 🍟

Et pour choisir, voilà le programme 👇

🇫🇷 LE PARISIEN – Brie & mayonnaise à la truffe
Bun maison, steak haché de bœuf, bacon, mayonnaise à l’huile de truffe, brie, salade, tomate & oignon rouge.

🐐 LE SEGUIN – Chèvre & miel
Bun maison, steak haché de bœuf, chorizo, chèvre, mayonnaise au chorizo, salade, tomate, oignons frits & miel.

🍄 LE GASCON – Foie gras & champignons (supplément 500 F)
Bun maison, steak haché de bœuf, champignons à la crème & foie gras, salade, tomate & échalotes caramélisées.

🐷 LE GOURMET – Pulled pork
Bun maison, effiloché de porc, bacon, cheddar, sauce BBQ, pickles d’oignons rouges & salade coleslaw.

👉 Également disponible à emporter.

📅 Jeudi 8 & vendredi 9 octobre – le soir
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa

📞 Réservations : 28 80 70 ou par MP
Pensez à réserver votre table ! 🍔🔥

01/10/2026

Ce vendredi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose une petite touche d’ailleurs pour le déjeuner 😋

🥩 Moussaka de bœuf & salade verte
Et côté gourmandises :

🥜 Tarte Tonkaïa — crémeux Praliné, chocolat au lait fève de tonka & chocolat Dulcey

🍰 Cheesecakes du jour à la part :
Passion • Tim Tam • Mojito • Banane/Chocolat • Praliné/Chocolat

🥡 Sélection à emporter également disponible

❄️ Salle climatisée
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

30/09/2026

Ce jeudi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose un plat qui sent bon la cuisine de bistrot 😋

🦆 Magret de canard, sauce aux fruits rouges & poêlée de légumes du marché

Et pour terminer sur une note sucrée :
🍋 La Tarte Soleil — citron meringuée
☕ Tiramisu
🍰 Cheesecakes du jour à la part :
Passion • Tim Tam • Mojito • Praliné/Chocolat

🥡 Sélection à emporter également disponible

❄️ Salle climatisée
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

30/09/2026

29/09/2026

Ce mercredi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose… 😋

🍝 Escalope de veau napolitaine & tagliatelles
🍋 La tarte Soleil — notre tarte citron meringuée
☕ Tiramisu

Et côté cheesecakes à la part aujourd’hui :
Passion • Tim Tam • Mojito • Praliné/Chocolat

🥡 Retrouvez également notre sélection à emporter

❄️ Salle climatisée
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

28/09/2026

Ce mardi, en plus de notre carte bistrot, le chef vous propose… 😋

🍛 Émincé de poulet au curry, lait de coco & riz
🍝 Escalope de veau napolitaine & spaghettis

🍋 Et pour finir : notre Soleil, la tarte citron meringuée ☀️

Retrouvez également notre sélection à emporter.

❄️ Salle climatisée

📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa
📞 28 80 70

28/09/2026

🔥 LE MIX GRILL EST DE RETOUR ! 🔥

Rendez-vous jeudi 1er & vendredi 2 octobre pour retrouver notre généreuse assiette de grillades 😋

🥩 Au menu du Mix Grill :
• Bavette de bœuf grillée
• Côte d’agneau
• Poitrine de porc sauce BBQ
• Pilons de poulet marinés au citron et aux herbes

Et pour accompagner tout ça :
🍟 Frites maison
🥗 Salade verte
🥣 3 sauces maison

👉 2 950 F par personne

📞 Réservation : 28 80 70 ou par MP
📍 5 avenue du Maréchal Foch – Centre-ville, Nouméa