Rizqi Bakery & Cake

17/09/2026

🍞 Resep Roti O Ala Rumahan

Bahan adonan:

* 250 g tepung terigu protein tinggi
* 40 g gula pasir
* 1 sdt ragi instan
* 1 butir telur
* 120 ml susu cair
* 30 g margarin
* ½ sdt garam

Isian:

* 50 g margarin
* 25 g gula halus
* 20 g susu bubuk

Topping kopi:

* 50 g margarin
* 50 g gula halus
* 1 butir telur
* 60 g tepung terigu
* 1 sachet kopi instan tanpa ampas
* 1 sdm air panas

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur serta susu sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai adonan elastis dan tidak mudah robek.
3. Diamkan adonan sekitar 45–60 menit hingga mengembang.
4. Campur bahan isian, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 9 bagian. Isi dengan margarin, bulatkan, lalu diamkan lagi 30–45 menit.
6. Untuk topping, larutkan kopi dengan air panas. Kocok margarin dan gula halus, masukkan telur, lalu tepung dan kopi. Aduk hingga menjadi adonan kental.
7. Semprotkan topping kopi melingkar di atas setiap adonan.
8. Panggang pada suhu 180°C selama 15–20 menit sampai permukaannya renyah dan kecokelatan.
9. Dinginkan sebentar dan sajikan. ☕🍞

02/09/2026

🍞 Resep Roti Sisir Lembut

Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
80 g gula pasir
7 g ragi instan
1 butir telur
250 ml susu cair
50 g margarin
½ sdt garam

Olesan:
50 g margarin
2 sdm gula halus
1 sdm susu kental manis

Cara membuat:
Campurkan tepung, gula dan ragi. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan menyatu.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis dan elastis.
Bulatkan adonan, tutup, lalu diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian. Gilas masing-masing hingga berbentuk persegi panjang.
Olesi permukaan dengan campuran margarin, gula halus dan susu kental manis. Lipat/gulung adonan, kemudian buat irisan tipis berjarak rapat di bagian atasnya.
Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan lagi 30–45 menit sampai mengembang.
Olesi permukaan dengan susu cair atau kuning telur.
Panggang pada suhu 170–180°C selama 20–25 menit hingga matang dan kecokelatan.
Setelah keluar dari oven, olesi permukaannya dengan margarin agar mengilap, lembut, dan harum.

Hasil: roti sisir lembut dengan lapisan manis-margarin yang mudah disobek per bagian.

14/08/2026

20/07/2026

13/07/2026

CHEESY PIZZA ROLLS RECIPE 🍕🧀

Ingredients

For the Pizza Dough

• All-Purpose Flour – 2½ cups (315g)
• Warm Water – 1 cup (240ml)
• Instant Yeast – 2¼ tsp (7g)
• Sugar – 1 tbsp
• Salt – 1 tsp
• Olive Oil – 2 tbsp

For the Pizza Filling

• Pizza Sauce – ¾ cup (180ml)
• Mozzarella Cheese – 2 cups, shredded
• Bell Pepper – ½ cup, finely chopped
• Black Olives – ¼ cup, sliced
• Cooked Chicken or Pepperoni – ½ cup, chopped (optional)
• Dried Oregano – 1 tsp
• Chili Flakes – ½ tsp (optional)

Step 1 – Prepare the Pizza Dough

Combine warm water, sugar, and instant yeast in a large mixing bowl. Add olive oil, flour, and salt. Mix until a soft dough forms. Knead for 8–10 minutes until smooth and elastic. Cover and let the dough rise for 1 hour, or until doubled in size.

Step 2 – Roll the Dough

Punch down the risen dough and transfer it to a lightly floured surface. Roll the dough into a large, thin rectangular sheet.

Step 3 – Add the Pizza Filling

Spread the pizza sauce evenly over the dough, leaving a small border around the edges. Sprinkle generously with mozzarella cheese, bell pepper, black olives, cooked chicken or pepperoni, oregano, and chili flakes.

Step 4 – Roll & Slice

Starting from one long side, tightly roll the topped dough into a neat log. Use a sharp knife to cut the log into 10–12 equal thick spiral rolls.

Step 5 – Bake the Pizza Rolls

Arrange the Pizza Rolls in a parchment-lined baking pan. Cover and let them rest for 15–20 minutes. Bake in a preheated oven at 190°C (375°F) for 20–25 minutes, or until puffed, golden brown, and the cheese is melted and bubbling.

Step 6 – Ready to Serve

Allow the Pizza Rolls to cool slightly. Garnish with fresh basil or extra oregano and serve warm with pizza sauce. Pull apart and enjoy the soft bread, rich tomato sauce, colorful filling, and stretchy melted cheese! 🍕✨

12/07/2026

Resep Bakwan Super Renyah dan Krispy Tahan Lama.

Bahan:

200 gram kol, iris tipis

150 gram wortel, serut kasar

2 batang daun bawang, iris

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir bawang merah, haluskan

1 sdm margarin, lelehkan

1 butir telur (opsional, untuk tekstur lebih lembut)

Bahan Tepung:

200 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung beras

30 gram tepung maizena

1 sdm tepung tapioka

1 sdt baking powder

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

Cairan:

250–300 ml air es (tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan kental).

Cara Membuat:

1. Campurkan semua sayuran dalam wadah.

2. Masukkan bawang halus, margarin leleh, dan telur (jika digunakan).

3. Tambahkan semua bahan tepung dan bumbu, aduk rata.

4. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental dan seluruh sayuran terlapisi.

5. Panaskan minyak yang banyak hingga benar-benar panas (sekitar 170–180°C).

6. Ambil satu sendok sayur adonan, masukkan ke minyak panas, lalu bentuk sesuai selera.

7. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibalik.

8. Angkat dan tiriskan di rak kawat agar tetap renyah.

Tips Agar Super Renyah:

Gunakan air es agar hasil lebih garing.

Campuran tepung beras + maizena + sedikit tapioka membuat tekstur lebih renyah dan tahan lama.

Minyak harus banyak dan benar-benar panas sebelum menggoreng.

Jangan memasukkan terlalu banyak bakwan sekaligus agar suhu minyak tidak turun.

Tiriskan di rak, bukan di atas tisu, supaya uap tidak membuat bakwan lembek.

Hasilnya bakwan bertekstur krispi di luar, gurih, bagian dalam tetap lembut, dan renyah hingga beberapa jam.

21/06/2026

1. Chocolate Chip Oat Protein Bars

Protein: ~12g per bar

Ingredients
2 cups rolled oats
2 scoops vanilla protein powder
½ cup peanut butter
⅓ cup honey
⅓ cup dark chocolate chips
¼ cup milk
Method
Mix oats and protein powder.
Warm peanut butter and honey together.
Combine all ingredients.
Press into a lined pan.
Refrigerate for 2 hours and cut into bars.
2. Peanut Butter Crunch Protein Bars

Protein: ~14g per bar

Ingredients
2 scoops vanilla protein powder
½ cup peanut butter
¼ cup chopped peanuts
1 cup puffed rice
¼ cup honey
Method
Mix protein powder and puffed rice.
Stir in peanut butter, honey, and peanuts.
Press firmly into a pan.
Chill until set and slice.
3. Berry Yogurt Protein Bars

Protein: ~10g per bar

Ingredients
2 cups oats
2 scoops vanilla protein powder
½ cup Greek yogurt
½ cup mixed dried berries
¼ cup honey
Method
Combine dry ingredients.
Mix yogurt and honey separately.
Stir together and press into a pan.
Chill overnight and cut into bars.
4. Double Chocolate Almond Protein Bars

Protein: ~15g per bar

Ingredients
2 scoops chocolate protein powder
1 cup oats
¼ cup cocoa powder
½ cup almond butter
¼ cup dark chocolate chips
⅓ cup milk
Method
Mix oats, protein powder, and cocoa.
Add almond butter and milk.
Fold in chocolate chips.
Press into a pan and refrigerate.
5. Matcha Cashew Protein Bars

Protein: ~11g per bar

Ingredients
2 scoops vanilla protein powder
1 tbsp matcha powder
½ cup cashew butter
1 cup oats
2 tbsp shredded coconut
¼ cup honey
Method
Mix all ingredients into a thick dough.
Press into a lined tray.
Chill for 2–3 hours.
Slice into bars.
6. Cranberry Pumpkin Seed Protein Bars

Protein: ~13g per bar

Ingredients
2 scoops vanilla protein powder
1½ cups oats
¼ cup pumpkin seeds
¼ cup dried cranberries
½ cup peanut butter
¼ cup honey
Method
Combine dry ingredients.
Mix in peanut butter and honey.
Press into a pan.
Refrigerate until firm.
Cut into bars.

💪 Meal Prep Tip: Store these bars in an airtight container in the refrigerator for up to 1 week or freeze for up to 3 months for a grab-and-go high-protein snack.