Sabak Salai

Call Directions Website Contact the restaurant

Sabak Salai Sabak Salai mula beroperasi pada Januari 2014. Sabak ialah sebuah rumah asap (smokehouse) atau tempat menyalai yang diperbuat daripada batu bata.
(1309)

💒 Kilang Sabak Salai dan Sabak Salai Shop
🏭 Pengeluar produk Salai No.1
🏭 Pengilang, Pembekal Daging Salai |OEM|RTE
📍 Rembau, Negeri Sembilan
📞 Pertanyaan: 011-5555 4560
🏢 Bernaung di bawah Trempire Venture 202303317852 (003559276-U) Kami membekal dan mengedar produk berasaskan ayam kampung, daging lembu, itik, ikan keli/sembilang dan puyuh yang disalai menggunakan sabak. Produk salai yang disalai menggunakan sabak mempunyai rasa dan aroma yang tersendiri serta dapat memberikan kelainan kepada para pelanggan. Produk ini juga merupakan makanan yang sihat kerana tiada minyak, tiada garam dan semestinya kurang kalori. Produk ini hanya disalai menggunakan kaedah pengasapan secara tradisional daripada arang, kayu dan tempurung kelapa.

06/10/2026

MASAK LEMAK CILI API ITIK SALAI — READY TO EAT! 🤤🔥

Tak sempat nak masak? Tak perlu risau! Dengan Masak Lemak Itik Salai dari Sabak Salai, korang hanya perlu buka, panaskan dan terus nikmati! 😍

Macam mana kita sediakan?
🦆 Itik salai dipotong kecil-kecil supaya lebih mudah untuk dinikmati.
🥥 Kuah masak lemak cili api yang dah siap dimasak dimasukkan bersama itik ke dalam pouch.
🔥 Pouch kemudian melalui proses retort untuk membantu memastikan produk lebih tahan lama tanpa perlu dimasak dari awal setiap kali nak makan.

Hasilnya?
Itik salai yang smoky + kuah masak lemak cili api yang berlemak, pedas dan cukup rasa! 🌶️🥥🔥

Sesuai sangat buat stok dekat rumah, untuk travel, waktu sibuk atau bila tiba-tiba teringin lauk Negeri Sembilan. 😍

Buka → Panaskan → Makan! 🍽️✨
Senang, cepat & tetap dapat rasa lauk salai yang padu! ❤️

03/10/2026

PREPARATION SABAK SALAI KE NISMILAN SHOWCASE! ✨🚚

Sebelum kita bertemu korang di Nismilan Showcase, macam-macam persiapan perlu dibuat! 💪🏻

📦 Barang-barang mula diangkut
Satu demi satu produk warisan Sabak Salai dibawa untuk memastikan stok dan keperluan sepanjang showcase cukup dan tersusun. 🤎

🏠 Ruang showcase mula disusun
Bila sampai, terus masuk mode setup! 😍
Produk disusun kemas supaya nanti korang senang nak tengok, pilih dan kenali pelbagai produk Sabak Salai.

❄️ Freezer pun tak ketinggalan!
Freezer dibawa khas untuk memastikan makanan salai kekal dalam keadaan yang sesuai sepanjang showcase. 🥩🦆🐔

Daripada Rembau → Kuala Lumpur, setiap persiapan ni dibuat dengan penuh teliti. ❤️‍🔥

Sebab bagi kami, bukan sekadar nak bawa produk…
kami nak bawa sekali rasa, cerita & warisan Negeri Sembilan ke Nismilan Showcase! 🫶🏻

📍 Nismilan Showcase
🏢 Bangunan MARA, Kuala Lumpur

🔥 SABAK SALAI TURUN KL! 🔥Orang KL, kami datang! 😍Sabak Salai bakal berada di NISMILAN SHOWCASE di Bangunan MARA, Kuala L...
30/09/2026

🔥 SABAK SALAI TURUN KL! 🔥

Orang KL, kami datang! 😍
Sabak Salai bakal berada di NISMILAN SHOWCASE di Bangunan MARA, Kuala Lumpur!

📅 30 September – 3 Oktober 2026
⏰ 7.00 pagi – 6.00 petang

Kali ni kami bawakan pelbagai pilihan produk Sabak Salai — Daging Salai Timbang, Daging Salai, Dada Itik Salai, Itik Salai, Ikan Keli Salai, Pes Masak Lemak Cili Api, Garlic Chilli Oil, Ready To Eat dan Masak Lemak Cili Api Daging Salai. 🔥

🌟 ISTIMEWA DI NISMILAN SHOWCASE!
Jangan lupa cuba SMOKED SUKIYA SNACK kami! 🤤🔥
Pilih favourite korang:

🥩 Smoked Meat Sukiya Snack
🦆 Smoked Duck Breast Sukiya Snack

Smoky + savoury + sos sukiya yang sedap — sesuai makan terus sambil jalan-jalan di showcase! 😋

🎉 5% DISCOUNT untuk pembelian lebih RM50.00!

Kalau selama ni tengok Sabak Salai dekat Facebook, kali ni jom datang rasa sendiri dan jumpa kami di KL! ❤️

📍 NISMILAN SHOWCASE | Bangunan MARA, Kuala Lumpur

📌 SAVE tarikh & SHARE dengan geng makan korang!
30.09.2026 – 03.10.2026 — Jumpa Sabak Salai di sana! 🔥

26/09/2026

Asap yg merimaskan tulah punca rezeki kami satu team

26/09/2026

🥥 KELEBIHAN TEMPURUNG KELAPA SEBAGAI BAHAN SALAI 🔥

Tempurung kelapa mempunyai ciri tersendiri yang menjadikannya sesuai digunakan dalam proses salai. Bukan sekadar menghasilkan api, ia turut membantu dalam kawalan haba, asap dan pembentukan rasa. 🌴🔥

1️⃣ Kawal Api Supaya Tidak Marak 🔥

Tempurung kelapa boleh membantu menghasilkan pembakaran yang lebih terkawal apabila digunakan dengan jumlah dan aliran udara yang sesuai. Ini penting supaya api tidak terlalu besar dan makanan tidak terkena haba secara terus.

2️⃣ Hasilkan Asap Pekat & Bersih 🌫️🥥

Apabila pembakaran dikawal dengan baik, tempurung kelapa menghasilkan asap yang membantu memberikan aroma smoky pada makanan tanpa bergantung kepada api yang terlalu besar.

3️⃣ Hasilkan Rasa Salai yang Seimbang 😋

Kawalan asap dan haba penting supaya rasa smoky tidak terlalu kuat sehingga menutup rasa asli makanan dan perapan.

4️⃣ Menghasilkan Bara yang Tahan Lama 🔥

Tempurung kelapa mempunyai struktur yang padat dan boleh menghasilkan bara yang tahan lebih lama apabila dibakar dalam keadaan yang sesuai.

Sebab itu dalam proses salai, pemilihan bahan bakar bukan perkara kecil. Api, asap dan bara semuanya memainkan peranan dalam menghasilkan rasa salai yang kita inginkan! 🥥🔥

🌴🔥

24/09/2026

🕌 SABAK SALAI HALAL BIZ

Bila kita sebut Sabak Salai Halal Biz, ia bukan sekadar tentang menjual makanan salai yang sedap. Tapi ia juga tentang bagaimana sebuah perniagaan makanan tempatan dibangunkan dengan mengambil kira aspek halal, kualiti dan kepercayaan pelanggan 🤲🏻✨

1️⃣ HALAL SEBAGAI ASAS PERNIAGAAN 🤲🏻
• Dalam perniagaan makanan bagi orang Islam, status halal adalah antara perkara penting yang menjadi perhatian pelanggan.

👉 Contohnya, bila pelanggan nak beli produk salai untuk kegunaan keluarga, mereka bukan sahaja mencari rasa yang sedap, tetapi juga mahu produk yang boleh dinikmati dengan penuh keyakinan.

2️⃣ MEMBAWA PRODUK HALAL TEMPATAN KE RAMAI ORANG 🇲🇾🔥
• Sabak Salai bukan hanya menghasilkan makanan untuk pelanggan sekitar Negeri Sembilan, tetapi membawa produk berasaskan salai dan makanan tempatan kepada lebih ramai pengguna.

👉Contohnya daripada kedai fizikal, jualan online, event, pameran hinggalah kepada pelanggan B2B, produk Sabak Salai boleh dinikmati oleh pelbagai golongan. 🛒📦

3️⃣ MEMBANGUNKAN BISNES HALAL DENGAN PRODUK YANG PELBAGAI 🌶️🥩
• Sabak Salai terus mengembangkan pilihan produk supaya pelanggan mempunyai lebih banyak pilihan.

👉Contohnya 🌶️ Garlic Chili Oil
🦆 Smoked Duck Breast
🍗 Ayam & Itik Salai
🥩 Daging Salai

Daripada produk tradisional seperti daging salai, sehinggalah produk moden seperti Garlic Chili Oil, semuanya menjadi sebahagian daripada usaha Sabak Salai membina jenama makanan halal yang mempunyai identiti tersendiri 🇲🇾❤️

Sabak Salai bukan sekadar bisnes makanan.
Kami sedang membina sebuah bisnes halal yang membawa rasa tempatan lebih jauh. 🔥

22/09/2026

🔥 KELEBIHAN GUNA KAYU RAMBUTAN SEBAGAI BAHAN SALAI 🌳🥩

Bukan semua kayu sesuai digunakan untuk proses menyalai tau! 👀
Pemilihan kayu juga memainkan peranan penting dalam menghasilkan aroma dan rasa salai yang tersendiri🤎

🌳 1. Aroma Asap Yang Manis & Harum
Kayu rambutan daripada jenis kayu buah-buahan menghasilkan asap dengan aroma yang harum, lembut dan sedikit manis. ✨
Hasilnya, makanan salai jadi lebih wangi dan menyelerakan! 🤤

🔥 2. Sifat Kayu Keras yang Stabil
Kayu rambutan merupakan jenis kayu keras (hardwood) yang membakar dengan lebih perlahan. Jadi, ia menghasilkan bara dan haba yang lebih konsisten untuk proses menyalai.

⏳ 3. Sesuai Untuk Proses Low & Slow
Proses menyalai memerlukan suhu rendah dan masa yang panjang bagi menghasilkan salai yang lebih sempurna. Kebiasaannya, proses boleh mengambil sekitar 6–12 jam, bergantung kepada jenis bahan seperti daging,ayam atau itik. 🥩🍗🦆

🛡️ 4. Tidak Mudah Berkulat
Kayu rambutan yang dikeringkan dan disimpan dengan baik lebih tahan lama serta membantu mengekalkan kualiti bahan pembakaran. 🌳✨
Kayu yang baik = asap yang lebih bersih dan proses salai yang lebih terjaga.

🔥 Jadi, bukan sekadar asap… pemilihan kayu pun ada ceritanya!
Itulah di sebalik proses menghasilkan makanan salai yang kaya dengan aroma dan rasa tersendiri. 😋

11/09/2026

🔥 KENAPA SALAI KOS TINGGI? 🔥

Sebenarnya, proses menghasilkan makanan salai bukan semudah yang kita nampak. Ada beberapa perkara yang menyebabkan kosnya boleh jadi lebih tinggi berbanding makanan yang dimasak secara biasa.

Jom kita tengok 3 sebab utama 👇🏻

1️⃣ PROSES SALAI PERLUKAN MASA 🔥

Salai bukan proses yang boleh dibuat secara tergesa-gesa. Daging perlu melalui proses salai dalam tempoh tertentu untuk mendapatkan aroma dan rasa smokey yang diinginkan.

⏳ Lagi lama dan teliti prosesnya, lagi banyak masa serta tenaga yang diperlukan.

Contoh: Daging yang disalai perlu dipantau supaya tidak terlalu kering, terlalu hangus atau menghasilkan rasa yang tidak diingini.

2️⃣ BERAT DAGING MENYUSUT 🥩

Ini antara perkara yang ramai tak perasan!

Apabila daging melalui proses salai, kandungan air akan berkurang dan berat daging boleh menyusut.

📉 Maksudnya, berat bahan mentah sebelum salai tidak semestinya sama dengan berat produk selepas disalai.

Contoh mudah: Beli bahan mentah 1kg tak bermaksud selepas proses salai kita akan dapat 1kg produk siap.

3️⃣ BANYAK KOS TERLIBAT, BUKAN DAGING SAHAJA 💰

Nak hasilkan produk salai, bukan bayar harga daging sahaja.

Ada kos bahan pembakaran, tenaga kerja, elektrik, peralatan, packaging, penyimpanan dan banyak lagi.

🔥 Jadi sebenarnya kita bukan sekadar bayar “daging yang disalai”, tetapi turut membayar masa, proses, tenaga dan kos untuk menghasilkan produk tersebut.

✨ Sebab tu salai ada nilainya tersendiri.

Di sebalik rasa smokey yang kita nikmati, ada proses yang panjang dan kos yang perlu ditanggung untuk menghasilkan salai yang berkualiti. ❤️‍🔥

04/09/2026

🥩 LEMBU ATAU KERBAU? APA PERBEZAANNYA UNTUK DAGING SALAI? 🤔

Selalu bila sebut daging salai, mesti ada yang tertanya-tanya…

“Apa beza daging salai lembu dengan daging salai kerbau?” 🐄

Walaupun nampak hampir sama, sebenarnya kedua-duanya mempunyai tekstur, kandungan lemak dan kesesuaian masakan yang berbeza tau!

Jom kami kongsikan 👇

🥩 1. DAGING KERBAU LEBIH RENDAH LEMAK

Bagi anda yang sukakan daging dengan kandungan lemak yang lebih rendah, daging kerbau boleh menjadi pilihan.

Daging kerbau biasanya mempunyai tekstur yang lebih padat dan kurang lemak berbanding daging lembu. Sebab itu, ramai yang memilihnya untuk dimasak bersama masakan yang mempunyai kuah dan rempah ratus. 😋

🔥 2. DAGING LEMBU LEBIH BERJUS

Kalau anda sukakan tekstur daging yang lebih juicy, daging lembu mungkin lebih kena dengan selera anda!

Kandungan lemak dalam daging lembu membantu memberikan rasa yang lebih berjus ketika dimasak. Bila dimasak dengan cara yang betul, memang terasa kelembutan dan keenakan dagingnya.

🍔 3. DAGING LEMBU SESUAI UNTUK MENU STEAK & BURGER

Sebab teksturnya yang juicy dan mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi, daging lembu sangat sesuai digunakan untuk menu seperti:

🥩 Steak
🍔 Burger
🌮 Wrap
🥪 Sandwich

Lemak dalam daging membantu menghasilkan rasa yang lebih kaya dan juicy apabila dimasak!

🍛 4. DAGING KERBAU MEMANG NGAM DENGAN MASAKAN KAMPUNG

Kalau sebut masakan kampung, memang terbayang kuah lemak yang pekat dan sambal yang pedas menyengat! 🌶️🔥

Daging kerbau p**a sangat sesuai dimasak dalam pelbagai menu tradisional seperti:

🥥 Masak Lemak Cili Api
🌶️ Rendang Cili Api
🫑 Sambal Berlado
🍛 Kari

Teksturnya yang padat dan rasa daging yang tersendiri memang serasi dengan rempah ratus serta masakan berkuah.

Jadi, mana satu pilihan anda? 🤔

Tak kira lembu atau kerbau, yang penting pilih daging salai berkualiti dan masak ikut menu kegemaran anda! 😍

Kalau nak lagi kami share pelbagai tips lagi boleh komen✨

Address

Lot 1626, Kampung Kundur Tengah
Rembau
71400

Opening Hours

Monday 10:00 - 17:00
Tuesday 10:00 - 17:00
Wednesday 10:00 - 17:00
Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 17:00
Saturday 10:00 - 17:00
Sunday 10:00 - 17:00

Telephone

+601155554560

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sabak Salai posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Sabak Salai:

Shortcuts

Share