17/05/2023
Kuih lidah buaya atau kuih tiram merupakan salah satu kuih tradisional di Sabah. Kuih ini sangat diminati oleh seluruh penduduk negeri Sabah tidak mengira peringkat umur sama ada tua atau muda.
Kuih Lidah Buaya juga dikenali dengan pelbagai nama, ada yang sebut kuih lidah, kuih susu, kuih tiram dan lain-lain lagi. Walaupun kuih ini disebut dengan bermacam panggilan namun kuihnya adalah tetap sama. Kebanyakkan penduduk di Sabah sangat meminati kuih ini terutama sekali bagi suku kaum Melayu-Brunei. Kuih ini memang sedap dimakan lebih-lebih lagi jika ianya dimasak dengan rangup dan disaluti gula yang dikisar pasti akan membuka lagi selera dan boleh makan sampai beberapa biji atau bungkus.
Di Sabah kuih ini banyak dijual tidak kira sama ada dipasar kuih, gerai-gerai, supermarket, dengan kelebihan kuih ini yang boleh bertahan lama maka tidak hairanlah kuih ini banyak dijual di supermarket. Tapi yang dijual di kedai atau supermarket biasanya yang sudah dibungkus dalam pek plastik, ia adalah agar kuih tersebut lebih mudah untuk dibeli orang ramai dan juga dapat mengelak daripada tercemar dan tidak mudah rosak. Jadi kalau ada yang ingin mencuba dahulu kuih ini bolehlah ke kedai atau supermarket untuk beli dan rasa, kalau anda rasa sedap dan ingin buat sendiri bolehlah buat sendiri nanti.
