Justs Seafood Restaurant

12/09/2026

Johor joint run

10/09/2026

Thanks for the reviews...

10/09/2026

Thanks for coming to eat in Justs seafood restaurant

10/09/2026

3公斤笋壳鱼。

06/09/2026

06/09/2026

油浸笋壳鱼 - 海鲜达人

🐟【油浸笋壳鱼｜鲜嫩滑口的功夫菜】

新鲜笋壳鱼，最怕把肉做老了。
油浸的做法，就是要把鱼肉的 **鲜、嫩、滑** 完整保留下来！🔥

👨‍🍳 制作过程：

① 🐟 **鲜鱼处理**
新鲜笋壳鱼现点现做，处理干净后轻轻改刀，让鱼肉受热更均匀。

② 🧂 **简单调味**
不需要太复杂的腌料，简单调味，让笋壳鱼本身的鲜甜成为主角。

③ 🔥 **掌握油温**
油温是关键！不能太高，也不能太低。师傅控制好火候，让热油慢慢把整条鱼浸熟。

④ 🥢 **低温油浸**
不是大火炸，而是用适当油温慢慢浸熟。鱼皮完整，鱼肉依然保持细嫩多汁。

⑤ 🌿 **最后提香**
出锅后搭配葱丝、姜丝等配料，再淋上热油激发香气——“滋啦”一声，香味马上出来！

✨ 一筷子夹下去，鱼肉雪白细嫩，入口鲜、滑、嫩。

笋壳鱼本身肉质细致，油浸更考验师傅对油温与火候的掌握。

🐟 **好鱼，不需要过度调味。**
吃的就是这一口新鲜与嫩滑！

📍Justs Seafood Restaurant 海鲜达人
新鲜海鲜 · 现点现做

#油浸笋壳鱼 #笋壳鱼 #海鲜达人 #新鲜海鲜 #功夫菜 #新山美食 #马来西亚美食 #海鲜控

06/09/2026

Appreciate for your kind feedbacks and reviews...

03/09/2026

🔥 刚出锅！海参焖香菇鱼鳔 🥢

锅盖一开，香气直接扑上来！♨️
海参焖得软糯弹嫩、吸满浓郁酱汁，
鱼鳔软滑入味、胶质感满满，
再配上厚实香菇慢慢焖出的鲜香——真的太下饭了！🤤

✨ 浓汁挂满每一块食材
✨ 海参软嫩又带Q感
✨ 鱼鳔吸汁，越嚼越香
✨ 香菇把整锅鲜味再提升一层

热腾腾上桌，酱汁还在咕噜咕噜冒泡……
这一锅，不只是鲜，是鲜、香、浓、滑全部到位！ 🔥

📍Justs Seafood 海鲜达人
想吃海参，不妨试试这一锅！🦀🥢

#海参焖香菇鱼鳔 #海参 #鱼鳔 #香菇 #海鲜料理 #新山美食 #海鲜达人

02/09/2026

🥢 海参焖香菇鱼鳔｜一锅焖出浓浓鲜香

肥厚Q弹的海参，搭配吸满酱汁的香菇与软嫩鱼鳔，慢火焖煮，让每一口都充分入味。🔥

✨ 海参 — Q弹软糯，越嚼越香
🍄 香菇 — 吸收浓郁汤汁，鲜香十足
🐟 鱼鳔 — 柔软滑嫩，口感丰富
🥘 浓郁焖汁 — 鲜、香、醇，一口接一口

这道 海参焖香菇鱼鳔 不只是家常滋补好味道，更是一道非常适合家庭聚餐、长辈宴请及节庆聚会的体面海鲜菜。

热腾腾上桌，浓香扑鼻，酱汁紧紧裹住每一块海参和鱼鳔——真正好吃的海参，关键就是要焖得够入味！ 😋

📍 Justs Seafood Restaurant 海鲜达人
🦀 新山海鲜聚餐 · 家庭聚会 · 宴客首选

#海参焖香菇鱼鳔 #海参 #鱼鳔 #香菇 #新山美食 #新山海鲜 #海鲜达人

31/08/2026

customer feedback