Nasi lemak Loong Foong Kook

23/10/2022

APAM JEPUN**
--------🍃-------

2 cwn tpg gndm
1 sk soda bicarbonate
1 cwn susu cair
1 bj telor
1 cwn air
1/2 packet yis kering
3 sb gula
1 sb margarine -cairkan
1 sk garam
1 sk esen vanilla
Sedikit pewarna kuning
Inti : jam nenas,Atau kcg merah,Atau chocolate paste..Atau sekaya

--------------
Cara
--------------

Campurkan air bersama yis n gula Utk aktifkan yis.. Biar berbuih.

Campurkan susu cair dgn telor dan margarine cair..ketepikan.

Bahan2 lain dimasuk kedlm bekas,dan tuang campuran yis td dan juga campuran telur + susu, gaul rata, bila dah sebati,tapis kemudian perap 1 jam dgn menutup bekas.

----------------
Cara masak
----------------

Panaskan kuali l***r ,sapu minyak. Sapu Minyak juga keliling Acuan. Acuan nya yg buat egg banjo.

Tuang 1/2 adunan biar 1 min baru sudukan inti, kemudian tutup dgn 2 sb lg adunan batter, tutup kuali..

Biar dlm 2-3 min kikis Acuan dgn pisau supaya kuih lekang dari adunan..bila kuih tanggal dari acuan balik2 kan supaya masak sekata. Angkat.

22/10/2022

Resepi Coleslaw

Bahan-bahan:

1 biji kubis potong dadu
1 btg carrot potong dadu
2 sb bawang holland potong dadu
½ cawan mayonis
⅓ cawan gula pasir
¼ cawan susu full cream (dutch lady)
¼ cawan buttermilk
2 ½ sb perahan lemon
1 ½ sb cuka
½ sk garam
⅛ sk serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Kubis dan lobak merah potong dadu. Ketepikan.
2. Di mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan blackpepper. Kacau rata.
3. Satukan kubis, lobak merah dan bahan di no 2.
4. Kacau sehingga sebati. Nak lebih sedap, perapkan selama semalaman

22/10/2022

20/10/2022

PETUA MASAKAN

1. Mencuci Kerang Dengan Mudah
Supaya mudah mencuci kerang, masukkan hampas kelapa bersama kerang didalam besen dan gaulkan bersama sedikit air. Tunggu beberapa ketika dan hasilnya kerang tadi akan bersih dan putih.

2. Jemput-jemput Sentiasa Lembut
Bancuh adunan jemput-jemput dengan air suam. Kemudian goreng seperti biasa. Hasilnya jemput-jemput anda akan sentiasa lembut, walaupun setelah ianya sejuk.

3. Menghilangkan Pahit Peria
Untuk menghilangkan pahit peria, cuba potong peria dan rendam didalam air berisi garam halus. Setelah lebih kurang 25 minit, toskan dan sedia untuk dimasak.

4. Ikan Tidak Melekat Dikuali
Ketika menggoreng ikan, perap ikan bersama asam gelugur. Kemudian goreng asam gelugur hingga hitam diikuti ikan. Hasilnya, ikan tidak melekat lagi.

5. Tauhu Tidak Melekat Dikuali
Tauhu akan melekat jika digoreng. Taburkan garam halus pada permukaan atas dan bawah tauhu sebelum digoreng. Hasilnya, tauhu tidak melekat lagi.

6. Membersihkan Perut Lembu
Untuk memutihkan perut lembu, rendam dan gaulkannya dengan bancuhan kapur sirih berserta rincikan daun pisang atau daun lalang. Lakukan beberapa ketika sebelum dibilas dengan air bersih.

7. Santan Tidak Berbau dan Tahan Lama
Bagi puan yang bekerja atau suri rumah mungkin bermasalah apabila santan diperah terlebih banyak. Untuk memastikan ia tidak berbau dan tahan lama masukkan dua/tiga cili padi kedalam santan dan simpan di dalam peti sejuk, insya-Allah santan tidak berbau dan tahan lama

8. Segarkan Taugeh
Taugeh akan menjadi segar walaupun berhari-hari sekiranya anda mencampurkan perahan air limau nipis ke dalam air tempat anda merendamkan taugeh. Tetapi pastikan anda menukar airnya setiap hari.

10/10/2022

11/09/2021

07/06/2021

Nasi Lemak Perbagai Menu Di Loong Foong Kook Mari-Mari Mkn Tentu Sedap...