24/03/2023
RESEPI AYAM BAKAR CILI PADI
Bahan-bahan:
* 1 ekor ayam
* Garam dan gula @ madu secukupnya
* Sedikit sos tiram
* Sedikit sos cili
* Sedikit kicap
Bahan Kisar:
* 1 batang serai
* 4 ulas bawang putih
* 5 ulas bawang kecil
* 10 tangkai cili padi
* 1 inci halia
* 1 inci kunyit hidup
* 1 biji kiub ayam/ ganti belacan
* Sedikit minyak – olive oil
Cara-cara
1. Campur bahan kisar bersama sos tiram, sos cili, kicap, garam dan gula @ madu.
2. Sapu bahan sos pada keseluruhan ayam
3. Perap 1 jam atau semalaman dalam peti ais
4. Bakar dalam oven menggunakan api atas bawah, suhu 200c selama 45 minit atau 1 jam. Bergantung pada oven masing-masing.
Pastikan sentiasa tengok2 api, jangan kering sangat. Biar isi ayam tu lembab2 sikit. Boleh juga bakar guna kuali ajaib.
Kredit: Rarra Sakura