14/11/2023
RESEPI NASI AYAM HAINAN
BAHAN BAHAN :
Ayam🍗
1 ekor ayam
1 ketul kiub ayam
1 sdt garam
1 pkok daun bwg (ambik daun saja @ kerat dua)
2 inci halia ketuk.
CARA-CARANYA :
-Rebus ayam dgn semua bahan selama 25 min dgn air tenggelamkan ayam.
-angkat aym boh dlm air. ais 30 min, toskan lumuq minyak bijan.
BAHAN UTK NASI 🍚
3 cwn beras
½beras pulut (xnak letak pun xpe, tp klau ada lg sdap)-basuh tos
1 helai daun pandan
Lemak2 aym (sblum rebus aym td, ambik bhgian lemak kat tengkuk ngn bhgian bwh ayam.
1 senduk kecil minyak
Halia tumbuk
Stok ayam (air rebus aym td)
CARA-CARANYA :
-masak minyak,lemak aym sampai lemak aym tu cair, -msuk daun pandan ngn halia tumbuk,kacau2
-boh beras gaul dlm 3 minit, stok ayam td 3 cwn @ s**at mcm msk nsik biasa.
-tambah garam skit ngn ckup rasa.msk nsik pai msk..
Air Cili merah🌶️
Cili besar(merah)
Cili padi(merah)
½ labu Bwg Holland
Bwg putih
Cuka
Gula
Sdkit garam
Aji skit
Stok ayam(air rebus)
-blend smua
PES HALIA 🧉
Halia tumbuk
Msukkan btg daun bwg yg baki td tumbuk sampai hancur.
Msk sdkit minyak masak tuang panas2 dlm pes td..gaul
TAUGEH 🥗]
Taugeh-siram air panas-tos
Daun limau purut,cili padi- potong
Kuah aym dgn kuah taugeh🥣
(Untuk siram )
1 cwn stok aym(air rebus)
Kicap masin cair
Kicap kipas udg manis
Sdkit ckup rasa
Minyak bijan
-campur smua ni..curah ats taugeh ngn ayam.
Kredit : zaza@kitchen
SELAMAT MENCUBA 👍
