AMBAR Cocina Regional

09/08/2026

¿Ya probarón está delicia?🌵🫶🦗🐛

23/07/2026

Te esperamos este viernes 24 de julio, en nuestra Cena Maridaje: Entre desierto y fuego 🍽️

Disfruta de una colaboración con Restaurante Ámbar , donde la cocina contemporánea dialoga con los ingredientes ancestrales de Zapotitlán Salinas.

Chef invitada: Melina Galilea Salas Balderas

Menú 5 tiempos ✨ 🥂
🍴Primer Tiempo

Infladita del Valle:
Infladita de maíz con cremoso de aguacate e insectos endémicos de Zapotitlán Salinas.

🍴Segundo Tiempo

Frescura del Garambullo:
Ceviche de garambullo con notas cítricas y hierbas frescas.

🍴Tercer Tiempo
Fettuccine Mixteco:
Pasta fresca con salsa de base prehispánica y tetechas de temporada.

🍽️Plato Fuerte

Res entre Salinas:
Corte de res acompañado de pipián de salvia.

🍰Postre:
Dulce Jiotilla
Helado artesanal de jiotilla.

📲HAZ TU RESERVA: 238 218 2665
📍Av. Vía Puebla 2609

22/07/2026

Hace unos días tuvimos la agradable visita de en un gusto conocerla.✨ y saber que admira nuestro bello Zapotitlán Salinas.🌵

07/07/2026

Aunque su aspecto puede parecer intimidante para algunos, quienes lo han probado, lo describen como un platillo adictivo

07/07/2026

96 *Comida ancestral de Puebla a base de insectos y gusanos Texto y Foto de Susana Vega López. Enviada. Zapotitlán Salinas, Puebla.- Seguramente todos hemos comido tostadas de pata, de carne deshebrada, de picadillo, de pollo y más, pero ¿se te antojaría una tostadita de insectos elaborada con ...

07/07/2026

En el árido corazón del desierto poblano, donde el sol calienta más que en otros lugares y el suelo conserva secretos milenarios, crece un pequeño insecto, discreto y poderoso. Se llama gusano cuchamá, y aunque su apariencia puede espantar a los no iniciados, en Zapotitlán Salinas, Puebla, es ...

05/07/2026

02/07/2026

Nos alegra compartir con mucho gusto que Ámbar Cocina Regional esté proyecto en el cual hemos puesto mucha dedicación el día de hoy reciba el Distintivo de Turismo comunitario, gracias a todos los que hacen posible este reconocimiento. 👏🧡