Viernes 6pm - 8pm 8pm - 10pm Sábado 6pm - 8pm 8pm - 10pm

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ROUS Cocina Tecnoemocional

Casa
Mexico
Xalapa
ROUS Cocina Tecnoemocional

Rous tiene el objetivo de divulgar la cocina TecnoEmocional.

10/04/2026

Tu mesa está lista para una experiencia fuera de lo común. 🍽️✨
Queremos que seas parte de algo nuevo. Te abrimos las puertas a nuestra Cena Tecno-Emocional, un viaje gastronómico donde la ciencia y el arte se unen para emocionarte.
¿Nuestra meta? Que cada bocado te haga sonreír, recordar o asombrarte. Transformamos ingredientes tradicionales con técnicas avanzadas para crear algo fuera de lo común. Es divertido, es profundo y, sobre todo, es delicioso.
💌 Reservaciones al DM.
📍 Lugar: Ubicación secreta.
🎟️ Cupos limitados. Ven con la mente abierta y el paladar listo para ser sorprendido.

22/02/2026

¡La mesa está casi lista y solo faltas tú! 🍽️🔥
Se viene una noche de sabores intensos y muy buena vibra.

¡Más información escribemos!

Sabemos que los detalles importan, y por eso hemos diseñado una propuesta donde no tendrás que preocuparte por nada más que por disfrutar. ✨
Desde el cóctel de bienvenida hasta el último bocado del postre, todo está incluido para que tu única tarea sea pasarla bien. 🍷🍰
No queremos que te quedes sin vivir esta experiencia. Comenta la palabra "CENA" aquí abajo y te enviamos por mensaje privado:
-El menú completo de pasos. 📋
-El costo por persona. 💰

14/12/2025

A la izquierda tenemos un sorbete de frutos rojos terminando con espuma de frutos rojos y whisky a la derecha un torito de almendra con nitro dots.

28/11/2025

Utilizamos una sopa muy tradicional como lo es una vichissoise y la acompañamos con esferificaciones con la finalidad de reinterpretar desde nuestra perspectiva. 👨‍🍳

29/07/2024

La alta cocina👨🏻‍🍳 es un concepto que se ha formado a travez del tiempo⏱️ Te compartiré un poco del tema y te pediré que me dejes tu opinión en la caja de comentarios.

05/12/2023

No hay un yo en un equipo.

27/11/2023

Cocina de territorio y cocina de cocineros conviviendo actualmente.

15/11/2023

Grant Achatz nos dejó una frase que por más simple que parezca, representa su oferta gastronómica y conceptual al 100%.

10/11/2023

El mundo de la gastronomía está repleto de frases que son atemporales y esta es una de ellas.

13/10/2023

¿Sabes qué repercusión tuvo André daguin en el uso actual del nitrógeno? 🤔🧑‍🍳

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Xalapa

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Viernes	6pm - 8pm
	8pm - 10pm
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