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Ahumados BBQ® una empresa tabasqueña que inicia operaciones en mayo de 2016. Menú
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¿Quienes Somos? Ahumados BBQ® una empresa tabasqueña que inicia operaciones en mayo de 2016, con la firme idea de brindar el mejor sabor de la cocina artesanal de Texas, utilizando la técnica Low & Slow (cocinar durante un largo tiempo, a temperatura relativamente baja y estable). La cocción 100% con calor indirecto y humo de leña. El resultado es una carne con intenso sabor ahumado y jugosidad en todos sus productos. NUESTROS PRODUCTOS ESTRELLA
Costilla BBQ: Costillares de cerdo de 4 a 5 kilogramos condimentados con nuestra receta original. Posteriormente son ahumados artesanalmente en un proceso de 10 horas y bañados con salsa BBQ, al finalizar su cocción la salsa penetra y da un sabor único. - Suaves y jugosas -
Pulled Pork: Carne deshebrada, espaldilla de cerdo condimentada con nuestra receta original. Después de las primeras 5 horas, se deshebra y nuevamente coloca dentro del ahumador para finalmente añadir jugos y más salsa BBQ. Proceso completo 10 horas
Brisket: Delicioso pecho de res, salpimentado. Pieza que se caracteriza por tener poca grasa, gran jugosidad y un aro de humo, resultado de las horas de cocción, utilizando la técnica Low & Slow (Cocinar con calor de baja intensidad por tiempo prolongado). Todos nuestros productos son cocinados en ahumadores artesanales, fabricados por herreros locales. En 2020, derivado de los cambios ocasionados por la Pandemia COVID-19, incorporamos a nuestra empresa maquinas para empaque al alto vacío. Gracias a ese cambio sumamos nuestros productos de 560g al alto vacío, los cuales contienen las especificaciones de la Secretaría de Salud, Normas Mexicanas necesarias para la distribución y comercialización de los mismos, como son los sellos de seguridad, códigos de barra y declaración nutrimental emitida por laboratorio certificado. El tiempo de vida de anaquel o de periodo de caducidad es entre 3 y 5 meses según el producto de tu preferencia y sólo se requiere de 10 a 15 minutos para calentar el producto listo para consumir! To Go - Express - Al Vacío
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