Negro Huitlacoxe

02/10/2026

Se nos va la vida en un abrir y cerrar de ojos, por eso aquí nos damos gustos y antojos.

Vampiro de arrachera con longaniza de Valladolid.

26/09/2026

Almeja en chile poblano.
Chile, mar y fuego.
Y una buena copa para acompañar todo lo que pasa en el plato.

24/09/2026

El pasado 15 de septiembre celebramos México alrededor de nuestra mesa.
En 8 tiempos compartimos nuestro fuego, nuestra cocina y un poquito de lo que somos, acompañados por el maridaje de Amparo, nuestra sommelier invitada.
Fue una noche para cocinar con amor, brindar, compartir y volver a nuestras raíces.
Porque México no solo se celebra, se lleva en la piel.

23/09/2026

19/09/2026

10/09/2026

México en la piel.
Este 15 de septiembre nos sentamos a la mesa para celebrar México a través de la cocina.

Un menú degustación de 8 tiempos que nos comparten nuestros chefs Lucía Carolina y Alonso, acompañado de una selección de vinos mexicanos guiada por Amparo, nuestra sommelier invitada.

En Negro Huitlacoxe nos preparamos para una noche de comer, beber, compartir y sentir México.

Reserva tu lugar. Cupo limitado.

07/09/2026

Septiembre mes patrio y nuestro tradicional chile en nogada aún se sirve en la mesa.

Y te vas a quedar queriendo chiquitita? Auuuu

27/08/2026

Mollejas a la parrilla y emulsión de salsa macha.
Inspiradas en esta mezcla de culturas.

25/08/2026

Me encanta el proceso de un platillo antes de llegar a la mesa, los bocetos, las pruebas, los errores, las conversaciones.

Crear también es buscar, es cambiar, equivocarse y volver a empezar hasta encontrar algo nuevo buscar hasta que todo encuentra su lugar.

23/08/2026

Cocina mexicana, hecha con tiempo, fuego, memoria y amor.
N E G R O H U I T L A C O x E