La Cafetería Restaurante "Doña Tinita since 1960", escoge su nombre en reconocimiento a Doña Cristina Canché Chi, mujer luchadora incansable, aguerrida, originaria de Valladolid Yucatán, quien llegó a esta paradisíaca tierra junto con su esposo Lucio Noh, en el año de 1960, y fue en ese mismo año cuando funda la primera lonchería, que hoy en día es un restaurante de comida casera cien por ciento yucateca, que lleva por nombre "Doña Tina", su delicioso sazón es conocido en nuestra península y en diferentes estados de nuestro país, pues sus platillos con su exquisito sabor familiar, han sido disfrutados por miles de turistas que le han visitado a través de los años. Hoy se abre una nueva historia, de la mano de su nieta mayor, Cristina Beatriz Bracamonte Noh, quién en su dedicación al trabajo, su honradez, su calidad humana, y siendo una de las pioneras de Tulum, abre sus puertas, para dar continuidad al amor por la cocina, inculcado por su abuelita, con un nuevo concepto estilo gourmet , que asienta sus sabores en el intercambio y la mezcla cultural que hoy en día se vive, con los visitantes que cada día llegan de todos los rincones del mundo, a nuestro bello municipio. La cafetería restaurante "Doña Tinita since 1960", nos remonta a pensar en la trayectoria de una gran mujer que deja su legado en nuestra gente, en nuestro pueblo, y hoy en un sueño hecho realidad.
