Lunes 1pm - 10pm Martes 1pm - 10pm Miércoles 1pm - 10pm Jueves 1pm - 10pm Viernes 1pm - 10pm Sábado 1pm - 11pm Domingo 1pm - 10pm

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Pizzaiolos Wine and Beer

Name: Pizzaiolos Wine and Beer
Address: Tlaquepaque, 45500, MX
Telephone: +523331194072
Price range: ££

Casa
Mexico
Tlaquepaque
Pizzaiolos Wine and Beer

Pizzas Gourmet, Lasagna, Vinos de Mesa, Cocteleria, cerveza!!! Las Mejores Pizzas Gourmet de Tlaquepaque!!!

06/04/2016

POLLO EN SALSA AGRIDULCE ESTILO CHINO

una receta fácil rápida y deliciosa

1/4 de taza de salsa tipo
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de vinagre de manzana
1 cucharada sopera de salsa de soya
1 cucharadita de ajo en trozo
1 pechuga de pollo sin hueso
1/2 taza de fécula de maiz
sal y pimienta al gusto
2 huevos
1/4 de taza de aceite vegetal
cebollines finamente picado

Precalienta el horno a 180°C y engrasa con aceite en spray una charola para horno.
Para hacer la salsa: Mezcla en un tazón el azúcar, la Salsa tipo, el vinagre, la salsa de soya y ajo en polvo.
Corta la pechuga de pollo en dados de 2 cm aprox. Sazona con sal y pimienta.
Pasa los cuadritos de pollo por la fécula de maíz y posteriormente pásalos por los huevos batidos.
Calienta un poco de aceite en una sarten y agrega el pollo hasta que se dore un poco, aprox 2 minutos
Colócalo en una charola y báñalo con la salsa agridulce. Hornea por 40 minutos o hasta que la salsa se absorba por completo. A los 20 minutos voltea el pollo para que se cocine parejo.
Sirve inmediatamente
puedes acompañarlo con arroz al v***r, cebollin y adornarlo con ajonjolí
también puedes acompañarlo con pimiento morrón a que tome otro sabor

06/04/2016

DRAGON ROLL SUSHI

esta receta es para los amantes del sushi y para los que buscan algo diferente

300 gramos de camarón tempura
4 cucharadas de mayonesa picante
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar morena
5 tazas de arroz de sushi
4 hojas de alga nori
1 frasco de masago (no indispensable)
3 pz de aguacate

En un recipiente hondo mezclar el camarón, la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar morena, freír.
Con las manos mojadas, poner aproximadamente 1 1/2 taza de arroz de sushi encima del alga, cubriendo un poco más de la mitad.
Agregar las piezas de camarón, el masago y la mayonesa picante.
Utilizando el individual para hacer el sushi, enrolle el alga sobre el relleno y apriete bien hasta formar el rollo.
Decorar con aguacate.
Corte con un cuchillo mojado en 8 piezas.

06/04/2016

POLLO AL LIMÓN
hoy les compartiré una mas de las recetas de la "mia nonna"
(mi abuela)

8 muslos de pollo sin piel, limpios
5 limones
1 cucharadita de ajo en trozo
1 1/2 cucharaditas de pimienta
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de sazonador de pollo (cubo o en polvo)
1/2 cucharada de vinagre de vino tinto (no indispensable)
1/4 de cucharada de salsa tabasco
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
1 cucharada de salsa de soya
aceite de oliva
orégano molido

Poner los muslos previamente lavados sin grasa en un bowl de cristal.
Exprimir los limones dentro de otro tazón y agregar los demás condimentos. Mezclar bien hasta integrar todo y formar una marinada.
Verter la mezcla al bowl con los muslos, bañarlos por completo. Dejar marinar en el refrigerador mínimo por 2 horas.
Sacar los muslos del refrigerador, cocinarlos en una sartén con un poco de aceite caliente a fuego medio hasta que estén cocidos por dentro y doraditos por fuera.

puedes acompañar con unas sencillas papitas fritas estilo francesas

17/03/2016

Cupcakes de Cheesecake

INGREDIENTES

1 1/4 tazas de galletas graham molida
1/4 de taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 paquetes de queso crema
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema para batir
zarzamora fresas o frambuesas

PREPARACION
Precalentar el horno a 175°C. En un molde para cupcakes colocar 18 capacillos. Apartar.
En un recipiente mezclar la galltea con el 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Colocar 2 cucharadas de esta pasta en cada capacillo y aplanar con la parte trasera de un vaso tequilero. Apartar.
En la batidora, batir los quesos crema hasta que esten suaves. Agregar los huevos, juego de limón y el azúcar hasta que queden incorporados. Rellenar cada capacillo sobre la galleta con 3 cucharas de esta mezcla. Hornear durante 20 minutos o hasta que el palillo salga seco. Dejar enfriar dentro de los moldes por 5 minutos.
Refrigerar durante 1 hora con los capacillos aun puestos. Una vez firmes quitar el capacillo. Subir la crema para batir y poner una cucharada sobre cada cupcake. Decorar con la fruta de la elección y mantener en refrigeración hasta la hora de servir.

17/03/2016

Cupcakes de Microondas

INGREDIENTES
240 gramos de harina para hotcakes
125 mililitros de leche
mantequilla sin sal (solo un cuadrito de 1cm)
2 huevos
125 gramos de azúcar glass (para el betún)
chocolates en pirotines (los venden en el súper) (para el betún) (opcional)
colorantes vegetal (del color que gustes) (para el betún)

PREPARACION
Prepara la harina preparada en un plato hondo, pon los 2 huevos, 125ml de leche y bate hasta que no queden grumos en la masa.
En una sartén pon el cuadrito de mantequilla a calentar hasta que se derrita y después incorpora a la harina preparada y vuelve a batir.
Después pon la masa en vasitos de plástico o pirones (los consigues en el súper y son de papel), a unos 3/4 de su capacidad, sobre un plato especial para microondas. Ponlos durante 1min y medio; revisa la masa pues depende de la potencia del microondas el tiempo en que estará lista la masa.
Dejalos enfriar
Para el betún: En un plato hondo pon 125g de azúcar glass, pintura vegetal, mantequilla (1 cm) y un chorrito de leche y con ayuda de un batidor (manual o eléctrico) mezcla hasta tener la consistencia deseada.

13/02/2015

Churros gallegos
Esta receta en muy cencilla y deliciosa
Esta receta es de Acoruña ingredientes
1 taza de harina
1 1/4 tazas de agua
1 cucharada de mantequilla
1/8 de cucharadita de sal
1 3/4 tazas de Harina para Hot Cakes Gamesa®
1 taza de cajeta
aceite vegetal
azúcar

Preparación
En una cacerola mezcle el harina, el agua, la mantequilla y la sal.
En una olla o sartén aparte se va calentando el aceite hasta que comience a hervir.
Agregue la Harina para Hot Cakes Gamesa® a la mezcla anterior y con una batidora bata la mezcla hasta que quede homogénea y sin grumos.
Rellene una manga pastelera con la mezcla.
Con un poquito de masa pruebe que el aceite esté caliente, si está demasiado caliente la masa se quema y si todavía está frío la masa no empieza a burbujear. Así que si ésta frío caliente un poco más y si ésta muy caliente permita que se enfríe un poco para que los churros no se quemen.
Una vez que el aceite ésta en el punto deseado, forme los churros con la manga y se deje caer en la olla con aceite caliente.
Espere hasta que los churros estén dorados, sin dejar que estos se vayan a quemar.
En un plato con servilleta, coloque los churros que están listos para quitarles el exceso de aceite.
Espolvorear azúcar encima de los churros, también puede empanizar los churros en azúcar, dependiendo de la cantidad que desee.
Deje enfriar y servir con cajeta

06/02/2015

Pannacotta de Fresas

Ingredientes
200 gramos de fresa sin hojas
250 mililitros de crema para batir
250 mililitros de leche
1 sobre de gelatina o 1 cucharada
3 cucharadas de azúcar

Preparación

Licuar 200 gr. de fresas. Agregar leche, crema, azúcar y batir un poco más a que esté bien mezclado.
Poner la mezcla en una cacerola a fuego suave y calentar.
Poner la grenetina (o gelatina sin sabor) en 1/4 taza de agua fria, dejar a que se hidrate y luego calentar a que se derrita. Agregarla a la mezcla de las fresas, revolver bien y quitar del fuego. No debe hervir pues se puede cortar.
Poner la mezcla en 4 moldecitos de 150 ml. Tapar con papel de plástico y enfriar en el refrigerador, de preferencia toda la noche.
Para preparar la salsita para decorar, se licuan los 50 gr. de fresas con azúcar en procesador de alimentos.
Para servir, vaciar las pannacottas en un platito y se banan con salsa de fresas

06/02/2015

Hoy os comparto una receta de brazo de gitano de chocolate y queso de mascarpone
Que os quedará para chuparos los dedo
Suerte

INGREDIENTES

150 gramos de chocolate semi-amargo equivale a 1 barrita de chocolate Turin

6 yemas de huevo

6 claras de huevo

2/3 de taza de azúcar refinada

1 cucharadita de vainilla

1/8 de cucharadita de cremor tártaro

1/2 taza de harina cernida

1 taza de crema para batir

1/4 de taza de azúcar glass

1 taza de queso mascarpone

1 cucharadita de vainilla

1 taza de frambuesa

1/4 de taza de leche

Preparación

En una charola para hornear, poner papel encerado (papel para hornear) y engrasar con mantequilla y espolvorear con harina.

En Baño Maria, poner a derretir el chocolate con ¼ de taza de leche y dejar enfriar unos 10 minutos.

Batir las yemas con la mitad del azúcar refinada hasta que estén blancas y espumosas, unos 5 minutos. Agregarles el chocolate derretido y la vainilla.

En otro batidor, batir las claras con el crémor tártaro hasta que estén esponjadas. En ese momento, añadir el resto del azúcar refinada poco a poco. Deben de quedar suaves.

Vaciar un cuarto de las claras a la mezcla del chocolate y envolver con la harina. Agregar el resto de las claras (siempre en forma envolvente) para no bajar la mezcla. Vaciar a la charola y extender con una espátula.

Hornear por 20 minutos a 190º centígrados o hasta que esté ligeramente dorado. Sacarlo, y dejarlo enfriar.

Para preparar la crema, poner en un tazón y batirla hasta que doble su volumen. Agregar el azúcar glass de poco en poco, el queso mascarpone y una cucharadita de vainilla.

Extender la crema en el pastel frió y enrollar. Si se desea, poner unas frambuesas.

Pasar a un platón y decorar con crema batida y frambuesas.

17/01/2015

Panecillos de queso philadelphia

Está exquisita y muy sencilla receta viene de él recetario de la abuela

Que necesitamos??

500 gramos de harina
1 sobre de levadura (11 gr) levadura p/ pan
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
1 barra de mantequilla (90 gr)
1 taza de leche
ajonjolís opcional
1 barra de queso crema
1 un poco de queso manchego (opcional)
1 huevo

PREPARACION

Hacer una fuente y en medio poner la levadura, azúcar, sal, una parte de la leche y hacer un premezclado.
Después agregar la mantequilla y la leche restante, y seguir mezclando con la mano.
Darle unos golpecitos y estirarla hasta que despegue la masa de la mesa.
Poner a reposar (15-20min) en un refractario de vidrio tapado con film para que no le entre humedad y la levadura haga su función.
Ya que haya doblado su tamaño volver a amasar.
Cortar cuadritos de queso philadelphia y/o manchego.
Hacer porciones de 50gr de la harina, extender un poco y rellenar con el queso. Luego cerrar y formar bolitas
Poner en una charola barnizada con mantequilla y harina, dejar reposar otros minutos más para que vuelvan a subir su tamaño.
Barnizar con huevo cada bolita y espolvorear con ajonjolí.
Hornear por 15 min a 350ºF/180ºC o hasta que estén dorados.

12/01/2015

Aquí les dejo una receta sencilla pero muy sabrosa

PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS

Que necesitamos??

1/4 de taza de mantequilla derretida
10 huevos
1 taza de azúcar
1 1/2 tazas de harina cernida
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de vainilla
1 taza de crema ácida
1 1/2 tazas de chocolates blancos picado
1 1/4 tazas de crema para batir
3 tazas de crema para batir
1/4 de taza de azúcar
2 tazas de fresa rebanadas
1 taza de frambuesa
1 taza de zarzamora
1 taza de mora azul

Preparación

Engrasar molde, poner papel en el fondo engrasar y enharinar Batido Juntar huevos y azucar, montar a baño María indirecto a punto de listón, retirar del fuego seguir batiendo a enfriar Envolver harina y mantequilla fría, colocar dentro del molde, Hornear 180oc por 30 min.
Jarabe Juntar agua y azucar, hervir. Enfriar y agregar vainilla.
Mousse de chocolate blanco Derretir chocolate blanco a baño María directo Batir la crema acida Calentar la crema para batir y agregar al chocolate Derretido agregar crema acida Batirlo sobre un bol con hielo y reservar en el refrigerador
Crema batida Montar la crema, agregar poco a poco el azucar hasta que haga picos sin sobrebatir porque se corta Montarla sobre un bol con hielo
Relleno de frutas rojas 2 tazas de fresas rebanadas 1 taza. De frambuesas 1 taza zarzamoras 1 taza de Mora azul
Armado Rebanar el pastel en 3 partes Colocar sobre un cartón la primera parte Mojar con 1/3 de jarabe Encima cubrir con mousse de chocolate blanco, crema batida, frambuesas y fresas Colocar la segunda capa de pastel, jarabe, mousse, crema batida moras y zarzamoras. Por ultimo la otra capa de pastel, jarabe, cubrir con mousse. Refrigerar Cubrir con mas crema batida

06/01/2015

Está es una receta sencilla pero muy sabrosa y tradicional con la cual tus familiares o amistades se chaparro los dedos
Que necesitamos??

1 chorro de aceite de oliva
100 gramos de cebolla picada
10 gramos de ajo picadito
100 gramos de zanahoria picadita
100 gramos de apio picado
1 kilo de jitomate saladet partidos a la mitad
250 gramos de puré de tomate grande
200 gramos de cebolla picada finamente
15 gramos de ajo picaditos
1/2 kilo de carne de puerco molida
1/2 kilo de carne de ternera molida
50 gramos de hongo seco
120 mililitros de vino blanco seco
230 gramos de queso ricotta fresco (o salsa bechamel)
120 gramos de huevo
200 gramos de queso mozzarella rallado
500 gramos de queso parmesano rallado
1/2 taza de perejil picadito
500 gramos de pasta para lasaña
sal
pimienta
nuez moscada (si no la tienes emitida no importa)

Preparación
En una olla grande, saltear 1/2 cebolla picadita, 2 dientes de ajo picaditos, la zanahoria y el apio. Agregar el jitomate partido a la mitad y el puré. Dejar en lumbre muy bajita una vez que hierva, y pasada como una hora, pasar por el colador chino y reservar la salsa.
Poner a remojar los hongos en una taza de agua hirviendo.
En un sarten grande acitronar el resto de la cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que se coloree, como 20 min. Agregar las carnes molidas y dejar cocinar hasta que no estén rositas. Agregar la salsa de jitomate preparado, el vino y el agua de los hongos con los hongos picaditos. Condimentar con sal y pimienta.
Revolver el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta y nuez moscada.
En una olla grande, poner a hervir agua con sal. Cuando hierva, agregar las hojas de lasaña y dejar cocinar hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. (Alternativamente puedes utilizar pasta de lasaña precocida).
Engrasar un molde refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula. Poner la salsa de carne y el queso mozzarella. Continuar así sucesivamente hasta terminar con pasta, ricotta y queso.
Tapar con papel aluminio y hornear 20 minutos. Quitar el papel aluminio y dejar a que esté ligeramente dorada como 10 min más.

06/01/2015

Y que tal una sabrosa paella para cualquier tipo de reunión se antoja no?

Que necesitamos??

3 tazas de Arroz SOS® Precocido
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de pimientón rojo picadito
1 taza de cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
3 tazas de consomé de pollo
1 cucharadita de cúrcuma
500 gramos de marisco cocidos y congelados
250 gramos de salchicha cocidas cortadas en rebanadas
1 taza de chícharo
1 taza de zanahoria

Preparación
Caliente el aceite en un sartén grande antiadherente a fuego moderado. Añada el pimentón, la cebolla y el ajo. Cocínelos por 2 minutos, revolviendo frecuentemente. Añada el consomé de pollo, la cúrcuma, los mariscos y las salchichas. Cocine hasta hervir.
Añada el arroz, los chícharos y las zanahorias; cúbralo. Reduzca la flama y cocine a fuego lento por 5 minutos. Déjela reposar por 5 minutos.
Modo de preparación y tiempo de cocción: 1 Taza de Arroz 1 Taza de Agua= 2 Porciones.
Modo para preparación en estufa: 1. Se pone a hervir el agua en una cacerola y agrega el arroz. Remover suavemente. 2. Durante 5 minutos se deja a fuego lento. 3. Después de retirarse del fuego se mueve con un tenedor para esponjarlo y se deja reposar tapado.
Modo para preparación en microondas: 1. Se coloca el arroz y el agua en un recipiente apto para microondas. Remover suavemente. 2. Se introduce al microondas durante 5 minutos, a la máxima potencia, aunque el tiempo puede variar. 3. Al sacar el recipiente del horno, se mueve el arroz con un tenedor para esponjarlo y se deja reposar tapado.

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