El Restaurante “SOKY”, inicia sus operaciones el 17 de Agosto de 1970, ubicado en las Fuentes No.300-A, en el municipio de Teuchitlán, Jalisco, teniendo como propietarios al Sr. Jesús Orozco Rodríguez y su esposa la Sra. Ricarda Orozco Wences, iniciando solamente con cinco trabajadores, los dos propietarios, un hermano del Sr. Jesús y dos personas más, solo se contaba con dos mesas para cuatro per
sonas. En 1994, se solicitó un crédito a FOJAL (Fondo Jalisco de Fomento Empresarial), por la cantidad de $60,000.00 pesos, para impulsar el restaurante. Con el financiamiento obtenido, se hicieron mejoras en las instalaciones, adquisición de equipo y resurtido del almacén, a lo que fue creciendo y ganando el reconocimiento y aceptación de los clientes, por lo que, se fue convirtiendo en un restaurante de gran prestigio en la región. Por los clientes y reconocimiento adquirido en el año 2000, se tomó la decisión de abrir su primera sucursal, ubicándola en Ahualulco de Mercado, fungiendo como encargado y dueño, el señor Horacio Orozco, hijo de la Señora Orozco. Posteriormente en el 2009, se abre la segunda sucursal ubicada en Etzatlán, Jal., la cual se encuentra al cargo de Guillermo Orozco, hijo de la Sra. Actualmente, en el SOKY de Teuchitlán, se cuenta 4 trabajadores administrativos, 26 trabajadores fijos y con 19 eventuales; los trabadores eventuales asisten solo sábados y domingos o días festivos, ya que asisten mas clientes. La Sra Ricarda Orozco, directora general y de operaciones tiene como objetivo principal, ser el mejor restaurante de la Región Valles en cuanto al servicio al cliente, así como en el sabor y calidad de los platillos, no solo de la región, si no del estado de Jalisco, para ello se pretende tener una cadena de restaurantes, ubicados en lugares estratégicos para poder estar en toda la región y posteriormente en todo el estado.
