Otro café

24/09/2026

26/08/2026

*dato importante, dicho evento se hará en la parte de abajo, donde se ubica la cocina, como comunidad que hemos creado, queremos que se interactúe con la cocina, la música y las personas que están detrás de todo esto, habrá una que otra sorpresa, los esperamos.

*todo se servirá en platos y vasos biodegradables para comer al momento o bien para llevar, se pondrán algunas sillas y una mesa para el que guste sentarse.

06/08/2026

23/07/2026

Por lo general los días jueves, utilizamos este compacto artefacto mexicano, “el maleducado” ya tiene un rato con nosotros, principalmente nos ayuda en los servicios de catering que seguimos ofreciendo (vamos a preparar las pizzas hasta tu casa), tiene una estructura de acero inoxidable, quemador en la parte izquierda, un piso refractario y una perilla para controlar el quemador, llegando de los 250 a 300 grados, para crear una pizza bien cocinada en alrededor de 8min (sin contar la mano del pizzero).

02/07/2026

Una que también tiene un lugar para algunos extraterrestres, “Gauchita” para los de sabores más intensos, el provolone aporta un sabor ahumado y textura, y nuestro chimichurri madre, llevamos más de 1 año con la conserva que la vamos alimentando con perejil y especias, aporta intensidad, acidez, sabores herbales y especiados.

26/06/2026

Años atrás se utilizó por primera vez la palabra restaurante que proviene del francés restaurant que se traduce como “restaurativo” a su vez de “restaurar”, ya sea que llegues, cansado, estresado, con el estómago vacío o un día largo, puedes venir a “restaurarte” con nosotros y vayas de buen humor a tu siguiente destino.

Recortamos el horario estás 2 semanas con el fin de restaurarnos también (comiendo, descansando), regresamos la próxima semana en horario y menú habitual.

09/06/2026

“Se va tardar mucho”, palabras que usualmente escuchamos aquí y en china, seguido de su continuación “puedes sentarte y esperar, en 10min sale”, (varía según el oficio o servicio) a lo que en nuestro caso, es apresurarnos y entregarte tu pipsa, burger o cafecito lo más pronto posible.

ESPERAR “tener esperanza o confiar en que algo suceda” “Permanecer en sitio adonde se cree que ha de ir alguien o en donde se presume que ha de ocurrir algo”.

Atrás de todo esto, hay una línea de producción, organización, preparación, asociado a todos ustedes cuando llegan a sentarse, algunas veces se complica, varias mesas, muchos pedidos, muchas preparaciones, y nosotros como reflexión muchas gracias por su paciencia de “esperar”.

Así que la próxima vez que vengas, ten la esperanza de que tu plato o bebida llegará bien a su destino, pásale a ESPERAR sentado, tomar algo, disfrutar, relajarte y confía en que llegará rápido.

04/06/2026

La versión remasterizada de nuestra margara “Margara D LUX”, adicional a los ingredientes que ya tiene, le agregamos burrata, un queso fresco muy utilizado en Italia, que tiene una capa fina de mozzarella, con un interior cremoso de “stracciatella”, que básicamente son hebras de mozzarella y crema de leche.

Al burro que se traduce como mantequilla, y a su vez “burrata”, hace alusión a su textura.

No se caliente, se consume fresco, te invitamos a probarla de jueves a viernes domingo.