Especialidades Paulita logro hacer de un platillo tradicional y popular una combinación de especies y sacar un sabor único he inigualable que solo aquí se ofrece
La elección de carne es cuidadosamente seleccionada con la mejor calidad y frescura posible para así lograr un sabor especial acompañado de una sazón casera y una cocción de más de 12 horas a fuego lento hacen posible nuestro sabor que no
s distingue desde hace ya más de 20 años
Entre nuestros platillos disponibles diariamente se encuentran:
El mixiote de borrego que gracias a su preparación, el jugo natural de la carne se convierte en un exquisito consomé que hace que sea una delicia para su paladar
El chamorro de puerco cocido al v***r y totalmente al natural sin grasas extras y con la porción exacta de condimentos lo hacen ser uno de los preferidos para los que gustan este tipo de carnes
La cecina de res es una selección de la mejor parte de la res para sacar un lienzo de carne sin nervio y en solo tajo con una maceración sin exceso de sal o algún otro condimento que haga perder su sabor único, por ello nuestro platillo es sumamente suave y con un exquisito sabor, su preparación no requiere de aceites o grasas extras que puedan dañar su salud. Los platillos antes mencionados van acompañados de nuestra ya popular y tradicional salsa hecha en molcajete de piedra que van desde chile habanero, chile de árbol, o chile serrano, además de sus tortillas 100% de maíz hechas a mano y en el momento, sus frijoles de la olla cocidos en barro y en el mejor lugar que es nuestro estilo campirano y rustico, con vegetación, platas y jardines a nuestro alrededor
Además contamos con las tradicionales quesadillas con las mismas tortillas hechas a mano y de maíz
Y contamos con asados como:
Costillas de rosbif
Chuletas naturales y ahumadas
Longaniza y más
Entre nuestras bebidas encontrara un pulque 100% natural de maguey y curados con frutas naturales
