Animal Puebla

Casa
Mexico
Puebla
Animal Puebla

Restaurante bar de la nueva cocina de asador, los caprichos urbanos internacionales y el omakase japonés.

Animal®️ es un espacio extraordinario que ha tenido el honor de haber recibido el Six Star Diamond Award en 2021.

03/09/2025

Nuestra especialidad de nigiris en tres bocados y tres mares: *Totoaba del Golfo, sal de chapulín y salsa de ajo chile.
*Akami magro, fresco y profundo con chip de ajo.
*King Crab de Alaska, umami cítrico y dulce.
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18/08/2025

Pulpo Zarandeado del Golfo de México, suave, crujiente, ahumado con papas confitadas y una base de aderezo de alioli habanero para un toque picosito y cremoso.

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04/08/2025

Plátano, nieve y nuez.
Infancia, verano y antojo en una sola rebanada.

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02/08/2025

El Maki Animal no se guarda nada.
Totoaba spicy, camarón crujiente y soya dulce.
Fuego, mar y textura en cada bocado.

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15/07/2025

Rojo vibrante.
El Sashimi de Toro se respeta. Aquí, se
celebra.

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08/07/2025

Textura de mar, dulzura sutil y un final
que estalla en umami.
Este Callo de Ostión no es entrada, es
declaración.

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27/06/2025

Drinks que saben a una tarde larga.

Te espero en la terraza.

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25/06/2025

Tres nigiris, tres momentos de
perfección.

Toro, el corte más preciado del atún
por su marmoleo y suavidad.
King Crab, dulce y delicado, sellado al
fuego para resaltar su sabor.
Wagyu, grasa intramuscular que se
derrite al contacto con el arroz.

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19/06/2025

Así empieza el sabor.
Frescura, orden, intención.
Cada ingrediente en su mejor versión.

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Dirección

Osa Mayor #5149, Reserva Territorial Atlixcáyotl
Puebla
72193

Página web

https://costeno.com/animal/

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