Cosecha Farm to table

25/09/2026

De día o de noche, El Edén se vive diferente.
Tú eliges cómo quieres disfrutarlo.

08/09/2026

Rancho Orgánico el Edén 🌱 es el lugar donde empieza Cosecha.

Aquí crecen muchas de nuestras hortalizas, aquí están nuestros animales y de aquí salen ingredientes que todos los días terminan en nuestra cocina.

Estamos en medio de la nada y, curiosamente, cerca de todo.

El rancho, la cocina, los animales, la tierra y la mesa conviven en un mismo lugar.

Aquí es donde todo se conecta.

03/09/2026

El huarache, llevado a nuestra manera. 🌽

Maíz, filete, frijoles y una salsa especial se encuentran en la reinterpretación de nuestro chef de uno de esos platillos que saben a México.

Ingredientes sencillos, técnica y sabores de nuestra tierra.
Así se cocina en Cosecha. 🌿

25/08/2026

Farm to table
Todo comienza aquí. 🌿

En lo que sembramos, en lo que cosechamos, en nuestras gallinas, en las manos que trabajan la tierra y en las que después transforman cada ingrediente en la cocina.

Del huerto al plato, sin perder de vista lo más importante: respetar el origen y dejar que cada ingrediente cuente su historia.

Así se vive Cosecha.
Más cerca de la tierra, más cerca de lo esencial. 🤎

ProductoLocal PuertoVallarta RivieraNayarit

21/08/2026

Hay recetas que se respetan.
Y otras que, además, se hacen propias.

Nuestro Chile en Nogada nace de la tradición mexicana, pero lleva la mirada, la experiencia y el gusto personal del Chef Tonatiuh Cuevas.

Una interpretación propia de un clásico de temporada, donde cada ingrediente encuentra su lugar entre lo dulce, lo salado y lo fresco.

Tradición, sí. Pero contada a nuestra manera.

Temporada de Chile en Nogada en Cosecha Farm to Table.

17/08/2026

22/07/2026

Hay sabores que solo tienen sentido en su momento. 🌽

Este flan de elote es uno de ellos.

Hecho por Armando Mateos , aprovechando el elote de temporada y dejando que el ingrediente haga lo suyo: un postre sencillo, cremoso y con ese sabor que inmediatamente recuerda a México.

Estará en Cosecha mientras dure su temporada.

Porque aquí el menú también sigue el ritmo de lo que va dando la tierra.

22/07/2026

29/06/2026

Maracuyá Colada

Hay bebidas que simplemente refrescan… y otras que sorprenden desde el primer sorbo.

Nuestra Maracuyá Colada es una creación de nuestros mixólogos, donde la frescura tropical del maracuyá se encuentra con la suavidad del coco en una mezcla equilibrada, aromática e irresistible.