Lunes 8am - 11pm Martes 8am - 11pm Miércoles 8am - 11pm Jueves 8am - 12am Viernes 8am - 12am Sábado 8am - 11pm Domingo 8am - 11pm

¿Qué es el sitio web?

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Maverick - BBQ & Grill

Casa
Mexico
Nuevo Laredo
Maverick - BBQ & Grill

Venta de platillos/Catering/Banquetes de comida principalmente ahumada o asada al estilo Texas BBQ c

06/07/2020

Buenas tardes! Debido a la situacion mundial actual, hemos decidido crear conciencia y dejar de brindar nuestros servicios de manera temporal y hasta nuevo aviso. Para cualquier duda pueden contactarnos por mensaje. Gracias por su comprension! Nos vemos pronto!

22/06/2020

Pregunta por nuestros paquetes familiares!
Costillas de puerco estilo St. Louis lentamente ahumadas por 5 horas en 100% leña de nogal, acompañado de clásicos como el elote asado y sausage ahumado 100% de res!
*Solo bajo pedido; Sábados y Domingos*

21/06/2020

*SOLD OUT*
Producto totalmente agotado; muchisimas gracias a todos ustedes por sus pedidos de este fin de semana! Gracias por su apoyo!

19/06/2020

Buenas tardes Laredo y Nuevo Laredo, este fin de semana 20-21 de Junio de nuevo estaremos ofreciéndoles distintos platillos en venta;

-Brisket ahumado por un promedio de 14 horas en leña de roble al estilo 100% Texano.

-Costillas de puerco ahumadas por 6 horas en leña de roble y manzano.

-Alitas buffalo de pollo con hueso asadas y bañadas en la salsa especial de la casa.

La entrega de platillos se llevará a cabo en un punto a tratar o con entrega a domicilio con un costo extra. Los platillos se entregarán en un horario vespertino el día Sábado entre 5-8pm. El día Domingo se entregará en un horario entre 2-5pm.
Para paquetes familiares favor de contactarse con nosotros por medio de inbox para mas especificaciones.

Nos ponemos a su disposición, y esperamos sus mensajes para anotarlos en la lista de pedidos para darles el trato mas oportuno posible.

Muchas gracias!

18/06/2020

BBQ 101;
¿Cómo sabemos que nuestras costillas de puerco estan cocidas a la temperatura interna perfecta?
Hay varios metodos, siendo el uso de un termometro el mas preciso, cuando la temperatura interna llega a 195-205F.
En este caso les mostramos que el costillar al levantarse no se debe desmoronar, lo cual sería una señal que el costillar fue cocido de más, y aun cuando no se desmorona, pueden retirarse las costillas sin necesidad de un cuchillo. Todo esto se logra al ahumar con una temperatura baja, controlada y monitoreada constantemente.

14/06/2020

Domingo de resurrección; Tacos tex-mex de cachetes de res ahumados en nogal acompañados de un buen refrescante Stone Brewing!
Tex-mex beef cheek tacos!

12/06/2020

*Venta de platillos BBQ; brisket y costillas de puerco St. Louis ahumadas*
Laredo TX y Nuevo Laredo
El día de mañana Sabado 13 de Junio se llevara a cabo venta de platillos individuales de brisket y costillas ahumadas. Los platillos serán entregados en un horario entre 6-8pm en un punto a tratar o bien con entrega a domicilio con un cargo extra.
El brisket será ahumado durante un promedio de 14 horas solo usando leña de roble 100% natural.
Las costillas de puerco estilo St. Louis serán ahumadas durante un promedio de 4-6 horas en una mezcla de leña de roble y cerezo, por igual 100% natural.
Por favor enviar inbox quienes gusten hacer un pedido para mantenerlos informados.
Saludos!

12/06/2020

Seleccionando la leña correcta para ahumar;
La parte mas importante de un ahumado es seleccionar el tipo de combustible correcto, en Maverick utilizamos la mejor madera posible, en este caso leña de roble, apegandonos al autentico Barbecue de Texas que consiste en solo utilizar roble o nogal. El mezquite no debe ser utilizado en ahumados debido a su aroma muy fuerte que termina brindando un humo y sabor amargo a tu comida.

09/06/2020

New York steaks🗽🥩🔥
En Maverick solo utilizamos ingredientes de la mejor calidad! Esto y mas es lo que pueden esperar proximamente. Saludos!

06/06/2020

Sampler para evento de el día de hoy;
-Brisket ahumado durante 14 horas
-Costillas de puerco St. Louis
-Pechugas de pollo
-Salchicha de res rellena de jalapeño y cheddar
Todo ahumado 100% en leña de roble y nogal.
Envíen mensaje si estan interesados en algo similar. Atendemos en Laredo TX y Nuevo Laredo.
Saludos!

05/06/2020

Producto final; el fruto de la paciencia, dedicacion y pasion al ahumado. Brisket ahumado en roble y nogal.

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