Lunes 6am - 7pm Martes 6am - 7pm Miércoles 6am - 7pm Jueves 6am - 7pm Viernes 6am - 7pm Sábado 6am - 7pm Domingo 6am - 7pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/626671104021344/

Irekua - fruterìa

Name: Irekua - fruterìa
Address: Emigdio Marmolejo #165, Morelia, 58341, MX
Telephone: +52 443 299 0409
Price range: ££

Casa
Mexico
Morelia
Irekua - fruterìa

Irekua - significa "casa familiar "- buscamos ofrecer productos de calidad en fruta, verdura, semill

22/07/2018

Tenemos 3cuartos disponibles todo amueblado 5minutos caminando a Unam

09/09/2017

Los invitamos a seguir la página de Simitu Panadería Artesanal donde continuaremos subiendo información y podrán contactarnos más fácil para hacer sus pedidos.

26/03/2017

Pan de Caja y Baguette

Los panes salados que elaboramos en Simitu son de fermentación larga con prefermentos de Masa Madre y Poolish.

Elige tu(s) ingredientes preferidos y has tu pedido cada lunes al 962 215 5011.

Pan de Caja Sencillo de 800 gr (30x10x7 cm) -> $35
[$5 ingrediente extra]

Baguette Sencillo de 350 gr (20x7X5 cm) -> $20
[$5 ingrediente extra]

17/03/2017

Del campo a la alacena. La zarzamora.

La zarzamora es originaria de Asia y América. Actualmente existen 2000 variedades y en Michoacán existen variedades nativas.

Esta zarzamora la conseguimos con unos amigos que tienen su huerta a la orilla del río, por Loma Larga, adelante de Villa Madero. El clima de la zona y la cercanía al río le permiten a la zarza creecer y producir durante los meses de Febrero a Abril. Todas las huertas de esa zona trabajan para grandes empacadoras que les venden el empaque y les compran el producto para exportar a Estados Unidos y Canada (principalmente).

Dentro de las normas de calidad de exportación se encuentra solo envíar productos denominados de "primera". Esto es que la fruta se encuentre madura pero sin que este reventado alguna zarzamora. Tambien son descartadas aquellas zarzamoras que tenga "mezcalilla", se le denomina así a los frutos que les ha germinado alguna semilla.

Asi es que diariamente se tiran y/o compostean en una huerta de 3 hectareas de 30 a 50 kilogramos de zarzamora que no cumplen con las normas de calidad para la exportación. A este "desecho" le llaman: proceso.

En esta ocación recolectamos la zarzamora madura - "proceso" y lo transformamos en mermelada endulzada con azucar blanca y piloncillo cocinandola a fuego lento por 4 horas para lograr la consistencia deseada de toda mermelada.

La mermelada no contiene ningun conservador - a excepción de jugo de limón. y esta envasada al vació para asegurar una larga conservación.

Tenemos presentación de 250 ml a $40.

Dirección

Emigdio Marmolejo #165
Morelia
58341

Horario de Apertura

Lunes	6am - 7pm
Martes	6am - 7pm
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