06/08/2026
Diez años de trabajo, aprendizaje y convicción nos llevaron hasta Mexipan, el encuentro más importante de la industria panadera en México y Latinoamérica.
En esta edición, Brandon, nuestro chef, y Berenice, encargada de panadería, tuvieron el honor de compartir la historia de Origo: una década construyendo una forma distinta de hacer pan, guiada por el respeto al origen, a los procesos y a las personas.
Durante su participación hablaron de los valores que nos definen, del compromiso que asumimos con cada pieza que sale del horno y de un proyecto que comienza mucho antes de la panadería: desde la siembra y cosecha de nuestro trigo en tierras michoacanas, la molienda de nuestra propia harina y el cuidado de cada etapa para lograr un pan con identidad y calidad excepcional.
En esta experiencia también nos acompañaron nuestra jefa de producción y todo nuestro equipo de panadería, porque este camino no se construye de manera individual. Cada persona que forma parte de Origo aporta su talento, dedicación y pasión para que lo que llega a tu mesa refleje el trabajo de muchas manos.
Agradecemos a Mexipan por abrir este espacio para compartir nuestra experiencia y permitirnos representar una forma de hacer pan que honra el origen, el oficio y el trabajo en equipo.
Seguiremos aprendiendo, compartiendo y creciendo, convencidos de que el mejor pan siempre comienza en la tierra y se construye entre personas. 🌾🤎
