Sibarita Coffee Roast

25/01/2026

La Focaccia Kuki se ha vuelto de las favoritas por su deliciosa combinación de hummus casero, queso asadero de nuestro amigos de y jamón de pierna 👌😃🤤

✅ Hacemos el pan con masa madre (bajo índice glucemico) y acompañamos con zanahorias y chucrut fermentado en salmuera, para que sin sentir, tu cuerpo ingiera probióticos naturales 😉

23/01/2026

Si REUTILIZAS ♻️tus bolsitas para rellenar tu dosis de cafeína, puedes obtener en barra:

✅ 1 filtrado o Espresso al 50% de descuento, tomándolo en barra.

✅ Stickers ediciones especiales

✅ La gran satisfacción de una basura menos al nuestro hogar 🌎💫

🌿🍃 Pequeños cambios y suma de voluntades hacen la diferencia 😉🤟

31/12/2025

GRACIAS

Gracias por un año más juntxs, compartiendo café chido, Focaccias y mucho cotorreo sabroso sobre lo que nos mueve e importa.

Deseamos que este próximo año, nos veamos más. Que el café sea solo un pretexto para conectar y hacer un poquito más buena onda el lugar donde vivimos.

Nos vemos aquí en tu cochera del café favorita sibarita y Caucho sibarita espacio cultural

FELIZ, TRANQUI y PROSPERO 2026

09/11/2025

1er Taller de Tueste, una conversación con el proceso

Para trabajar el tueste, es muy importante establecernos en nuestra realidad geográfica y social. Tostar implica prever desde la máquina que se va a comprar, sus mantenimientos, sus reparaciones, el volumen que se pretende tostar y la estrategia para diferenciar tu café.

Encapsular varios años de experiencias para poderlas dialogar en 4 sesiones fue un desafío. Recomiendo mucho comenzar a tostar usando su intuición y después de mucha práctica, brincar al software.

Muchas gracias por la paciencia y apertura para aprender juntos. Sin duda, el que más aprendió fui yo. Nos vemos en la siguiente edición 2026.

10/03/2024

12/11/2023

Recibimos la invitación de la cooperativa Las Adelitas, mujeres productoras de la Sierra Otomi Tepehua del estado de Hidalgo, para colaborar en la iniciativa “Tradición y Vida Cafetalera” para coadyuvar a que familias campesinas puedan vivir dignamente de la cafeticultura.
Este fin de año estaremos sacando una edición de un café lavado fermentado con un perfil jugoso y limpio del productor Marcial Hernández y familia.
Esta edición, estará disponible en una red de cafeterías que nos están apoyando a promover estos cafés con trasfondos sociales importantes.

06/10/2023

Continuamos aportando a nuestra comunidad. Este taller será impartido en .casa.caucho para todos los niñxs de forma gratuita. Gracias a la aceptación que ha tenido la iniciativa Molino Comunitario, es posible hacerlo realidad con el apoyo ahora de Fani de .art.mx
Más info e inscripciones con .casa.caucho y .art.mx

Semper Fidelis, al bienestar colectivo 🫡🤝

26/09/2023

Sábados de Cita a Ciegas con un Café ❤️

Todos los sábados tendremos en mostrador 5 bolsas de 250gr de distintos granos al azar.

Costo de la bolsa $150.
Dentro viene la ficha con la trazabilidad.

Podrás encontrar cualquiera de nuestros granos disponibles en catálogo. ❤️

13/09/2023

Realizamos tres curvas de tueste distintas de un Caturra natural de .tascafe

El próximo jueves 14 de septiembre vamos a analizarlas desde una perspectiva sensorial independiente.
Catación protocolaria a los 12 minutos, 20 minutos y 30 minutos. Tiempos que nos permiten analizar cada perfil con mayor claridad.
Cada tueste representa propiedades organolépticas distintas, densidades distintas y llegaremos a determinar qué función es la mas adecuada para cada uno en la barra.

Nos vemos en .casa.caucho a las 9am. Habrá emparedados de TRES pisos con pan de hogaza de 🙂

Aparta tu lugar con nosotros o con .casa.caucho !

07/03/2023

Como ya muchxs lo saben, hemos mantenido nuestra promoción en nuestros filtrados servidos en su termo. ¿Se imaginan probar más de 14 granos distintos en un solo lugar?

03/03/2023

Colaboraciones especiales. Suministramos grano de forma segura y continua. Ediciones especiales, tuestes especiales, blends únicos.

Además, contamos con un Taller de Introducción al Café en donde aprendemos juntos todo lo relacionado a esta maravillosa fruta desde la planta hasta la bebida.