24/03/2026
🌿 Semana 13/2026 en Bistro Cheny
Del 23 al 28 de marzo
Una semana para viajar por sabores que cruzan fronteras: tradición mexicana reinterpretada, aromas europeos, especias de la India y la frescura mediterránea que caracteriza nuestra cocina. Cada día, un platillo pensado para reconfortar, sorprender y celebrar la diversidad culinaria.
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Lunes — Pastel Azteca con Mole
Un clásico mexicano elevado: capas de tortilla dorada, pollo suave y queso fundido, bañadas con un mole profundo y aromático. Un abrazo de tradición con notas de cacao, especias y chiles que despiertan el alma.
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Martes — Filete de Res Alemán con Papas y Espinacas
Corte jugoso de res al estilo centroeuropeo, sellado con mantequilla y hierbas. Se acompaña de papas rústicas y espinacas salteadas, creando un equilibrio entre robustez y frescura.
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Miércoles — Pollo Biryani (Receta Tradicional India)
Arroz basmati perfumado con cardamomo, clavo y cúrcuma, mezclado con pollo marinado y cocinado lentamente. Un platillo festivo, lleno de color y aromas que evocan los mercados del sur de Asia.
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Jueves — Riñones al Vino Blanco y Pimentón
Una preparación clásica de la cocina europea: riñones tiernos salteados en una salsa de vino blanco, mantequilla y pimentón dulce. Un plato intenso, elegante y lleno de carácter.
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Viernes & Sábado — Filete de Pescado con Espinacas, Crema y Queso
Filete suave de pescado al horno, cubierto con una mezcla cremosa de espinacas frescas y queso gratinado. Un guiño mediterráneo que combina ligereza, sabor y una textura reconfortante.
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