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Xolo repostería

Name: Xolo repostería
Address: Tlaxopan, Dolores Tlali, Mexico City, 16240, MX
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Mexico
Mexico City
Xolo repostería

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08/07/2024

Pastel de algodón de azúcar relleno de cookies&cream.

07/02/2023

🍵🌺Tisana de rosas y frutas.

🍪Galletas de cacao y frutos rojos, de manzana canela y choco rubí, de conejitos con almendras, de plátano con choco semiamargo y nueces.

🤎Brownie clásico con crema de caramelo, brownie de cardamomo y chesecake de naranja, blondie de frambuesa, blondie de cocoy limón.

🍫Chocolates con semillas y sprinkles.

🍭Bombones y merengues.

27/01/2022

¡Hi, people, hi hi!
Aquí mi propuesta para el día del arrumaco, es una caja de galletas tipo NY, todas de diferente sabor, son recetas de la autoría de mi maestra chef Laura Cruz y no es porque yo lo diga, pero de verdad están super ricas.

🌰 Galleta especiada de frutos secos y chocolate blanco.

❤️ Red velvet con chocolate blanco y nuez de la india.

🍊 Galleta de chocolate y naranja con avellanas y kumquat.

💛 Galleta de almendras con chispas de butterscotch.

🍎 Galleta de manzana canela con chocolate rubí, relleno de cheesecake de manzana.

🍌 Chunky monkey: galleta de plátano con chocolate semiamargo.

🍫 Galleta de triple chocolate.

🍒 Galleta de chocolate intenso con cerezas y semillas de cacao.

Cada galleta es de 100 gramos, y el precio de cada caja será de $300, incluye palomitas selva negra (caramelo de cereza y chocolate semiamargo) o de tisana de moras con rosas y chocolate blanco.

El precio será de $300, con el 50% de anticipo para apartar lugar en la agenda. Abro pedidos ya, y se cierran el 8 de febrero, para entregar el 13 de febrero. Gracias 😁

Fin del comunicado. 🖖🏻

14/12/2021

Hola hola. 🙋🏻‍♀️ Esta es mi propuesta de postres navideños de este año. Será una caja con seis rebanadas de tartas diferentes. Son recetas originales, creadas por mí, a excepción de dos: Befana y Scrooge, que son modificaciones de recetas de Luna Ámbar Bakery.

El precio de la caja es de $380. El precio de cada tarta, si quisieran de un solo sabor, varía entre una y otra. Abro pedidos desde ya, y cierro el 18 de diciembre, para entregar el día 23. Recuerden que para asegurar lugar en agenda, es necesario el depósito del 50%.

Los nombres e ingredientes están inspirados en personajes navideños de folclores de distintos países.

🧙🏻‍♀️Strega Befana: costra de galletas de mantequilla con moca y canela, relleno de crema capuchina, mous de mascarpone y fresas marinadas en amaretto.

🐐Krampus: Costra de pasta de cocoa midnight, avellanas y clavo, relleno de buttercream de queso de cabra y semillas de cacao, y ganache de chocolate amargo envinado con kirsch, cubierto de zarzamoras marinadas en kirsch.

🐈Gato de Yule: patě sucrê de mantequilla, relleno de ganache de chocolate lácteo, y curd de mandarina, decoración de kumquat confitado.

💰Scrooge: Tarta tipo fruitcake especiada con té negro inglés y cardamomo, con frutos secos marinados en brandy. Decoración con nueces en almíbar de brandy, y oro comestible.

👹Grýla: Pasta de centeno y melaza con alcaravea, con muss de skyr y taro, relleno de mermelada de cerezas negras con violeta.

🧝🏻‍♂️Kris Kringle: patě sucrê de almendra, con muss de mermelada de castañas, relleno de compota de guayaba con frambuesas y anís estrella.

03/05/2021

Pastel Harryto rojo:

(Juro que sabe a refresco jarrito rojo 😆)

Pan de sandía con chispas de chocolate, relleno de mermelada de sandía y cubierto de crema batida sabor sandía y azúcar cristal con diamantina comestible.

01/03/2021

Galletas de mantequilla, chocolate brownie y gansito, con royal icing de vainilla.

08/02/2021

Galletas de chocolate y mantequilla, y royal icing de vainilla.

23/01/2021

Minipavlova de piña, rellena de crema diplomática de piña y rosas de Castilla.

28/09/2020

Tengo sentimientos encontrados respecto al pan de mu**to: claro que se me antoja hacer pan de conejito de chocolate, de matcha, de Nutella; pero siento que esos ingredientes chocan con la ritualidad de la fecha. Así que pensé en hacer panes de sabores interesantes, pero que armonicen más con el misticismo del Día de mu**tos. Tengo 10 propuestas de sabores, hasta ahora he podido hacer seis.
Estaré haciendo charolas variadas con tres o seis panes a elegir para el día jueves 1° de octubre.
Charola de tres panes: $100.
Charola con seis panes: $180.

Cierro pedidos el martes 29 de septiembre.

Ahí van los primeros sabores:

💀Tzompantli: pan de amaranto y vainilla natural, relleno de trufa de chocolate amargo con chile de árbol y pimienta gorda, cubierto de azúcar roja.

💀Catrina: pan de especias de otoño y flores de azahar, relleno de crema de nata y mermelada de bugambilia, cubierto de azúcar fiusha.

💀Ofrenda a los mu**tos: pan de especias "ofrenda a los mu**tos" (tejocote, guayaba, mandarina y naranja), con flores de azahar, relleno de trufa de mole almendrado y cacahuates, cubierto de ajonjolí.

💀Papel picado: pan de naranja y mandarina, relleno de crema de mezcal con frutos secos marinados en mezcal.

💀Mictlan: pan nuez, con mezcla de anises y clavo, con tropiezos de nuez y semillas de cacao. Relleno de trufa de chocolate amargo con café.

🌺Guille (este pan lo hice con los sabores que me recuerdan a mi adorada abuelita): pan de cedrón y té limón, con higo en dulce, relleno de crema de nata y mermelada de míspero con canela.

23/03/2020

Apenas empieza la cuarentena y con los niños ya aplicamos técnicas pedagógicas desde Montessori hasta Tronchatoro. Para entretenerlos, nadamás falta ponerlos a decorar galletas.

Kit de decoración de galletas:

🍪 Seis galletas (o equivalente en galletas pequeñas).
🍬 Cuatro colores de royal icing.
🍭 Cuatro bolsitas de sprinkles.

$130 un kit o dos por $240.

Entregas controladas para salir lo menos posible, martes y viernes.

Temas: Totoro, Huevitos de Pascua, Ositos (15 piezas), dinosaurios, Primavera, Luchas.

Sabores: mantequilla, chocolate, vainilla, limón, naranja, coco, acitrón.

Dirección

Tlaxopan, Dolores Tlali
Mexico City
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Teléfono

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