16/08/2024
Acompáñanos en nuestro acercamiento con los vinos de Republica Checa en nuestra "cata-maridaje " : Vinos de República Checa.
La cena constará de 3 vinos / 3 tiempos de cena:
* Carpaccio de lomo (res semi curado, cocido en limón, aceite de oliva, pistache, aceituna y queso cabra) con Ludwig Sylvánské Zelené ; Este vino blanco semi-seco, con su toque herbáceo y acidez distintiva, puede resaltar maravillosamente los sabores del carpaccio. La acidez del vino complementará el limón en el carpaccio, mientras que las notas herbáceas y florales del vino agregarán una capa de complejidad a la combinación.
* Fetuccini salsa de queso ovejero y trufa, con el vino blanco Sommelier Club Pálava Late Harvest: Para un maridaje audaz, este vino blanco seco con notas de especias, nuez moscada y un toque de dulzura residual complementará la riqueza de la salsa Alfredo. La intensidad del vino y su perfil aromático contrastarán con la cremosidad del plato, creando una experiencia sensorial profunda donde el vino toma el protagonismo.
*Cannolo de pistache maridado con el vino rosado Ludwig André Rosé. El pistache tiene un perfil más terroso y menos dulce el cual nos invita a complementar las notas frutales y especiadas del vino.
Martes 20 de agosto, 20:00 hrs, la dirección Guanajuato 78 Roma Norte, CDMX.
Costo del evento $1,100 por persona, Aparta tu lugar con el 50% de anticipo.
Reservaciones e informes al 5514246471.
