20/04/2018
¿Sabes porque se llama café americano?
Cuenta la leyenda que durante la segunda guerra mundial cuando las tropas americanas se asentaron en Italia, los soldados querían un café mas suave que el italiano (espresso y ristretto), para lograrlo se rebajaba el café espresso con agua y de esta manera se tenía un café tipo filtro, como estaban acostumbrados a tomarlo en EEUU. De esta manera se adoptó la costumbre en muchos países, incluyendo México, de simplemente añadir agua al espresso y llamarlo americano. Así que cuando pidas tu americano y lo sientas "aguado", es porque en esencia lo está.
