23/06/2026
Diego Marroquín es químico de alimentos y tostador con más de 13 años de experiencia en la industria del café, y una trayectoria competitiva de más de una década.
Su enfoque está centrado en el análisis de calidad, buscando visibilizar el trabajo técnico que hay detrás de cada café y el valor que aportan las familias productoras en origen.
Durante los últimos 10 años ha desarrollado su carrera en Manneken Coffee, consolidando un perfil técnico basado en repetición, consistencia y control de procesos.
Su interés por disciplinas como la microbiología, la cocina y el ajedrez refuerza su enfoque analítico dentro de la tostión.
Representa a México con una visión clara: llevar el análisis y la ciencia del café a la competencia, conectando técnica, origen y resultado en taza.
Vamos Diego Marroquin 🏆
