Caracol de Mar

11/01/2026

Suertudos los que vengan a Caracol durante enero, nuestro postre de temporada es una panna cotta de tejocote en la que se aprovecha el 100% del fruto. Tiene crema de , yogurt natural y relleno de dulce de tejocote. Se acompaña con julianas de tejocote y teja de canela.

04/11/2025

Tenemos nuevo postre de temporada: el de plátano dominico, que nos llega desde Guerrero y Teotihuacán.

Desde la cáscara hasta la pulpa, celebramos y aprovechamos el fruto en su totalidad. El plátano se pocha con mantequilla y piloncillo, el sorbete se prepara solo con plátano y miel de agave, y la ganache se elabora con la cáscara.

Se sirve sobre un crumble de nuez de Castilla con piloncillo y se termina con la misma cáscara deshidratada y frita.

Un postre donde aprovechamos todo el plátano, revelando en cada textura y color de su maduración, el ciclo completo.

28/10/2025

En nuestra barra, Daniel prepara el Mitote de pepino: un coctel que empieza con el ahumado del mezcal y el aroma fresco del pepino recién cortado.

Le sigue un toque de Chartreuse verde, miel de agave y cítricos. El resultado es un trago vibrante y refrescante que invita a quedarse, conversar y, como su nombre lo dice, hacer mitote.

06/12/2024

Tostada de coco, aguacate, chintextle.

11/11/2024

06/11/2024

Por fin, en la Condesa.

Se encendieron las luces y, aunque fueron tenues —con la sutileza de una celebración cercana al corazón— la noche se iluminó con la presencia de quienes nos acompañaron.

Ahora sí, los esperamos en Campeche 340, esquina con Saltillo, en nuestra nueva ubicación 🖤

02/11/2024

Ya abrimos, ¡Bienvenidos al nuevo Caracol de Mar! 🐚

21/10/2024

Con el fuego encendido y más cerca que nunca.
Nos vemos pronto.

21/10/2024

Les compartimos que muy pronto estaremos listos para recibirlos en un nuevo local que estamos terminando de adecuar para Caracol de Mar en la Colonia Condesa.

Nos despedimos del Centro de la Ciudad con tristeza de dejarlo, pero con emoción de poder compartir con ustedes un nuevo capítulo.

Les anunciaremos los detalles en breve. ¡Gracias a todos los que hicieron posibles estos primeros años!

27/09/2024

Recién llegado al menú: castacán —delgada piel de cerdo horneada, con recado negro y zanahorias.

17/11/2023

Pescado a la talla con hojas frescas aliñadas 🌿