Martes 1pm - 11pm Miércoles 1pm - 11pm Jueves 1pm - 11pm Viernes 1pm - 11pm Sábado 9am - 11pm Domingo 9am - 8pm

XUVA culinaria

Name: XUVA culinaria
Address: SALVADOR DIAZ MIRON 128, Mexico City, 06400, MX
Telephone: +525512493955
Price range: £££
Rating: 4.7

Casa
Mexico
Mexico City
XUVA culinaria

Cocina de Autor del cocinero Tacuate Juan Aquino, originario de Santa María Zacatepec, Oaxaca, México y autor del Libro Comamos Identidad.
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23/12/2025

Este fin de año, haz de tu celebración algo más que un evento: conviértelo en un encuentro con la memoria, la tradición y el sabor.

En XUVA’, la cocina oaxaqueña se convierte en una experiencia a la medida: menús de temporada, ingredientes que llegan desde Oaxaca y una cocina que honra el origen para celebrar lo que fue… y lo que está por venir.

Porque cerrar el año también es agradecer, compartir y brindar con sentido, déjanos acompañarte a despedirlo como merece.

20/12/2025

Ven a conocer nuestra carta de desayunos todos los fines de semana a partir de las 9am

17/12/2025

Bacalao a la vizcaína

Acompañado de papas cambray, almendras tostadas, aceitunas, alcaparras y chiles güeros

Ven a probarlo en esta temporada decembrina

Reserva
5512493955

11/12/2025

En XUVA’ cerramos el año celebrando como mejor sabemos: alrededor de la mesa, compartiendo sabores que honran nuestra tierra y nuestras historias.

Si buscas un lugar especial para tu cena de fin de año, reunión corporativa o encuentro, nuestro salón está listo para recibirte con experiencias culinarias para cada ocasión.

Seguimos celebrando nuestros seis años —una alegría que queremos compartir con quienes hacen posible este camino— y este es el momento perfecto para reunirse, brindar y crear nuevos recuerdos.

Para eventos y reservaciones especiales
5512493955

28/11/2025

¡Este 6 de diciembre celebramos 6 años de compartir nuestra experiencia culinaria!

Una noche única donde seis manos de la gastronomía mexicana se unen para crear un menú inolvidable:

Chef de
Sommeliere de
Chef de
Chef de
Chef de
Y nuestro chef anfitrión

Todo en un menú de 5 tiempos con maridaje, acompañado de alegrías y el espíritu de la música de viento de la Orquesta Mixe de Oaxaca.

Sabores, celebración y talentos reunidos en una sola mesa.

Muy pocos lugares. No te quedes fuera.

Reservaciones: 5512493955

19/11/2025

¡XUVA’ festeja 6 años este 6 de diciembre!

Nos reunimos entre sabores, música y la cocina de chefs invitados que harán brillar la noche.

Reservaciones
5512493955

04/11/2025

Salmón marinado en eneldo

Acompañado con sal de zanahoria, en salsa de guayaba, chícharos salteados, bombones de puré de betabel y gotas de salsa de mantequilla con chepil.

Nuestro 3er tiempo del nuevo menú degustación SABINA

Te invitamos a probarlo

Reservaciones
5512493955

29/10/2025

Menú degustación SABINA

2do tiempo

Almeja chocolata con pico de gallo exótico, elaborado con sal de zanahoria, jugo de limón eureka, toronja, pepino, tomate verde, tomatillo amarillo, cilantro y epazote.

Reservaciones
5512493955

21/10/2025

Hoy celebramos a quienes dan alma, sabor y memoria a la mesa.

A nuestro Chef Juan Aquino, cuya visión ha convertido cada platillo en un acto de identidad y orgullo tacuate.

Y a todo el equipo de cocina de XUVA’, guardianes del fuego, la técnica y el respeto por los ingredientes que viajan desde Santa María Zacatepec hasta nuestra mesa.

Gracias por hacer de cada servicio una celebración de la cocina mexicana y de la herencia que nos alimenta.

18/10/2025

XUVA’ abre sus puertas desde temprano todos los fines de semana a partir de las 9am para ofrecer desayunos inigualables.

Te invitamos a probar las enmoladas de la casa, tres piezas de tortillas de maíz criollo bañadas en mole negro, con cebolla morada, perejil, crema y queso fresco de rancho.

Reservaciones
5512493955

05/10/2025

¿Ya conoces nuestra carta de desayunos? Cada fin de semana, desde las 9 a.m., te esperamos en XUVA’ para comenzar el día con los sabores de Oaxaca: tamalitos de frijol, omelette de huitlacoche, enmoladas de la casa y más. Reservaciones 5512493955

Dirección

SALVADOR DIAZ MIRON 128
Mexico City
06400

Horario de Apertura

Martes	1pm - 11pm
Miércoles	1pm - 11pm
Jueves	1pm - 11pm
Viernes	1pm - 11pm
Sábado	9am - 11pm
Domingo	9am - 8pm

Teléfono

+525512493955

Página web

https://xuva.mx/

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