06/05/2022
C•A•Z•U•E•L•A
La famosa cazuela de verde, es un plato distintivo de la costa ecuatoriana. Totalmente distinto a lo que se conoce como “cazuela” en otros países, la nuestra lleva mucho verde rallado, un fondo de pescado (albacora) que le da el sabor mariscoso, nuestra pasta de maní (cacahuate) el alma de la cocina de LAWA, el refrito especial con el que lo cocinamos todo y ese toque de amor que nos transporta a casa.
Su cocción se lleva a cabo en horno sobre una vasija de barro. ¿Ya la probaron? 🤤