24/08/2026
El chile fantasma, es una variedad de chile originaria del noreste de la India. Es mundialmente famoso por su extremo nivel de picor, habiendo ostentado el título del chile más picante del mundo en el libro Guinness de los Récords entre 2007 y 2011.
Datos clave y nivel de picorEscala Scoville: Registra entre 855,000 y más de 1,041,000 unidades Scoville (SHU).Comparativa: Es aproximadamente 4 veces más picante que un chile habanero común y hasta 400 veces más que un jalapeño.
Distribución de capsaicina: A diferencia de la mayoría de los chiles, produce capsaicina en todo el fruto (glándulas, pulpa y paredes) y no solo en las semillas o venas.
Efecto retardado: Su nombre en asamés alude a que su picor es "engañoso"; tarda entre 30 y 45 segundos en manifestarse con total intensidad tras ser ingerido
