El Centro Laboral Beatriz Celis Gamboa surge de una necesidad observada por un grupo de padres de familia que preocupados por el futuro incierto de sus hijos en el ámbito laboral, deciden tomar cartas en el asunto. En sus inicios, hace 25 años, funcionaba como un taller de capacitación laboral para los alumnos del Centro de Terapia Educativa de Yucatán A.C., y solo lo conformaban personas con el Síndrome de Down, que se dedicaban a la elaboración de panes, pastelería y comida, y diversas actividades de desarrollo social. En 1999 se les presenta la oportunidad de comenzar a elaborar y comercializar el vinagre, gracias a la compra de la patente de “El Gran Sazón” así como de su mercado y comienza la aventura de crear una nueva empresa donde la característica principal, es que todo el personal que labora sea con discapacidad intelectual. En el año de 2002, con la valiosa colaboración del C.P. Juan López Rodríguez , padre de uno de jóvenes, se funda el Centro laboral y se consigue que Proveedora del Panadero S.A. de C.V. , comprara la mayoría de la producción para la comercialización bajo su marca “El Puritano”. En el año 2008 se funda la asociación civil “Integración y Capacitación Laboral” que abre sus puertas para todas las personas con discapacidad intelectual con deseos de capacitarse y trabajar en el ámbito laboral.
