C A N I R A C Afiliados Lerdo Durango

28/09/2026

🍴 🍽️ 🤳🧑‍🍳🧑‍💻💰📊📈📉📑📌🖇️✂️

🤝 ¡MAÑANA NOS VEMOS EN NETWORKING CANIRAC AFILIADOS LERDO!

Mañana, lunes 28 de septiembre, nos encontramos en Hacienda San Fernando para vivir una tarde de encuentro, aprendizaje, gastronomía y nuevas oportunidades de negocio.

Desde CANIRAC Afiliados Lerdo queremos agradecer profundamente a todos nuestros socios y patrocinadores Oro y Plata, cuya confianza y respaldo hacen posible este encuentro.

🌟 ¿Qué tendremos?

CAPACITACIÓN DE COSTOS
Una jornada de profesionalización con Sergio Maldonado, Chef y Consultor Gastronómico, enfocada en herramientas para lograr negocios gastronómicos más rentables, eficientes y sostenibles.

Además, tendremos nuestro espacio de:

🤝 NETWORKING

Conecta · Aprende · Comparte · Crece

Un espacio para conocer emprendedores, descubrir productos y servicios, generar alianzas y abrir nuevas oportunidades de negocio.

🏪 STANDS INVITADOS

La comunidad lerdense podrá conocer y disfrutar de las empresas y proyectos que estarán presentes en nuestro encuentro.

📅 Lunes 28 de septiembre de 2026
⏰ 4:00 p.m. a 8:00 p.m.
📍 Hacienda San Fernando
Miguel Hidalgo #416, Lerdo, Durango

Acceso exclusivo al área de stands invitados y networking.

🕒 Y para quienes participan en la capacitación:

3:30 p.m. — Recepción
3:50 p.m. — Corte de listón e inauguración
4:00–6:00 p.m. — Primera parte: Capacitación de Costos
6:00–6:10 p.m. — Descanso
6:10–6:40 p.m. — Explicación y actividad de Networking
6:40–8:10 p.m. — Segunda parte: Capacitación de Costos
8:10–8:20 p.m. — Entrega de certificados y cierre

⸻

🫶 GRACIAS A NUESTROS PATROCINADORES

Oro y Plata, gracias por creer en este proyecto y por sumarse al fortalecimiento del sector gastronómico y empresarial de Lerdo.

También agradecemos especialmente a cada uno de nuestros socios CANIRAC Lerdo, porque son ellos quienes dan vida y sentido a esta comunidad.

Empresas que se inspiran, alianzas que trascienden.

¡MAÑANA LOS ESPERAMOS!

CANIRAC Afiliados Lerdo
Conecta · Aprende · Comparte · Crece

25/09/2026

🇪🇸🥘 Reconocimiento a Canirac Laguna por la Fiesta de la Paella 2026

Desde CANIRAC Afiliados Lerdo Durango queremos hacer un reconocimiento y expresar nuestra felicitación al Mtro. Hassan Alejandro Hamdan Zuno, Presidente de CANIRAC Laguna, así como a todo su Consejo y al equipo que hizo posible la 6.ª edición de la Fiesta de la Paella 2026, realizada en Parque España.

Fue una celebración que reunió a más de 30 chefs y cocineros laguneros, con degustaciones de paellas, gastronomía española, vinos, postres y música, en el marco de esta Fiesta Cultural Española. Además, el evento tuvo un sentido social al destinar parte del boletaje a beneficio de Casa de la Madre Lola.

Como CANIRAC Afiliados Lerdo Durango, nos da mucho gusto ver que nuestro sector sigue generando eventos que promueven la gastronomía, fortalecen la convivencia y proyectan el talento de nuestros restaurantes y cocineros de La Laguna.

Y desde un servidor, quiero reconocer especialmente el trabajo de Hassan Hamdan y todo su Consejo, así como de cada restaurante, chef, patrocinador, institución y persona que hizo posible esta gran celebración.

Muchas felicidades por el éxito de esta edición.
Que sigamos trabajando unidos, haciendo crecer nuestra gastronomía y demostrando todo lo que La Laguna tiene para ofrecer.

¡Enhorabuena, CANIRAC Laguna! 🥘👏

Ing. Jesús Ricardo Meraz Ramírez
Enlace CANIRAC Afiliados Lerdo Durango

25/09/2026

🍽️ Felicitación desde C A N I R A C Afiliados Lerdo Durango

Desde CANIRAC Afiliados Lerdo Durango, queremos expresar nuestra más sincera felicitación al Chef Jorge Luján, Presidente de Canirac Durango, a todo su Consejo y a cada integrante del equipo que hizo posible Restaurant Week Durango 2026.

Nos da mucho gusto ver cómo este gran evento se consolida y se convierte en un espacio para impulsar, promover y poner en valor la gastronomía de nuestro estado, fortaleciendo al mismo tiempo al sector restaurantero y generando nuevas oportunidades para nuestros establecimientos.

Felicitamos a todos los restaurantes participantes, chefs, empresarios, colaboradores, patrocinadores y a todas las personas que hicieron posible esta edición. El éxito de estos eventos es también un éxito para toda la gastronomía de Durango.

Nos sentimos muy felices de ser parte de este esfuerzo y de ver cómo, trabajando unidos, seguimos llevando el sabor de Durango cada vez más lejos.

¡Muchas felicidades por Restaurant Week Durango 2026 y que sigan los éxitos!

CANIRAC Afiliados Lerdo Durango
Impulsando juntos la gastronomía de nuestra región.

25/09/2026

Muchas gracias por la nota

23/09/2026

🌟 ¡BIENVENIDOS A LA FAMILIA CANIRAC! 🌟

Nos llena de gusto dar la bienvenida Gorditas Cristy como nuevo afiliado de CANIRAC Afiliados Lerdo Durango. 🤝🍽️

Celebramos su incorporación a nuestra comunidad gastronómica y les deseamos mucho éxito en esta nueva etapa.

Seguiremos trabajando unidos para fortalecer, impulsar y hacer crecer la gastronomía de nuestra región.

👏 ¡Bienvenidos, Gorditas Cristy!

22/09/2026

Muchas gracias por la entrevista sobre nuestra capacitación de COSTOS💲

18/09/2026

Muchas gracias Canacintra Torreón por el apoyo y su colaboración, agradecemos que nos ayuden a llegar a las personas adecuadas para capacitarse.

💰 ¡Conoce, analiza, decide y haz crecer tu negocio!

Un negocio gastronómico rentable comienza con el control de sus números. 🍽️📊 En este curso conocerás herramientas prácticas para mejorar la eficiencia, reducir costos y tomar mejores decisiones.

👨‍🍳 Imparte: Sergio Maldonado, Chef y Consultor Gastronómico.

📌 Temas: Costeo · Estandarización · Mermas · Punto de equilibrio · Estado de resultados

📅 Lunes 28 de septiembre de 2026
🕓 4:00 a 8:00 p.m.
📍 Hacienda San Fernando, Lerdo, Durango

🎟️ Inversión:
Socios CANIRAC: $1,000
Estudiantes: $500 p/p
Externos: $1,500

📲 Informes: 871 186 8007 | 871 335 1723
📝 Regístrate aquí: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdrC7kqqatOQQHKM6zfdqPACIC1qGFe-2tD7mAUfA9wcLGfVw/viewform

¡Haz que los números de tu negocio trabajen a tu favor!

18/09/2026

Muchas gracias por acompañarnos Luis Amatón

*IMPULSAN GOBIERNO DE LERDO Y CANIRAC PROFESIONALIZACIÓN DEL SECTOR RESTAURANTE CON CAPACITACIÓN*

• El encuentro será el lunes 28 de septiembre en la Hacienda San Fernando.

Lerdo, 17 de septiembre de 2026.- Como parte de las acciones para consolidar el desarrollo económico y la competitividad gastronómica en el municipio, el Ayuntamiento de Lerdo, a través de la Dirección de Turismo y en coordinación con la delegación en formación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Delegación Lerdo, invita a restauranteros, emprendedores y estudiantes a participar en la capacitación especializada “Costos”.

La Directora de Turismo Municipal, Brenda Bandt Ceballos, enfatizó que la instrucción de la Presidenta Municipal Susy Carolina Torrecillas Salazar, es brindar un respaldo decidido a los trabajos impulsados por el gremio restaurantero local para elevar la calidad de los servicios en el municipio. "Es un taller sumamente importante que viene a profesionalizar al sector; nos daremos a la tarea de visitar personalmente los corredores gastronómicos para que esta oportunidad llegue a todos los comercios", señaló la funcionaria.

Por su parte, Ricardo Meraz, enlace de CANIRAC en Lerdo, dio a conocer que este encuentro se llevará a cabo el próximo 28 de septiembre, en un horario de 16:00 a 20:00 horas en la Hacienda San Fernando. Destacó que, gracias al trabajo coordinado con la Administración Municipal, la delegación local sigue pasos firmes para consolidar una estructura formal que genere valor e integración en beneficio del sector.

La capacitación estará a cargo de Sergio Maldonado, chef del restaurante "Lo**ta" y consultor gastronómico, quien abordará herramientas estratégicas sobre cómo estructurar recetas desde cero, estandarizar procesos, determinar precios de venta adecuados, calcular mermas y obtener el punto de equilibrio para garantizar la rentabilidad y ganancias de cada negocio.

De manera paralela, la jornada contará con una dinámica de integración, entrega de reconocimientos y un espacio gratuito de networking coordinado por la chef Carol Tizaña, del restaurante "Suculenta", diseñado para que patrocinadores e integrantes de la industria establezcan alianzas comerciales estratégicas. En la presentación del evento también estuvo presente Carlos Aguilera, representante del sector patrocinador.

El taller tendrá un cupo limitado a 100 personas y otorgará constancia de participación. Para mayores informes e inscripciones, la ciudadanía interesada puede comunicarse al teléfono 87 11 86 80 07.

17/09/2026

*IMPULSAN GOBIERNO DE LERDO Y CANIRAC PROFESIONALIZACIÓN DEL SECTOR RESTAURANTE CON CAPACITACIÓN*

• El encuentro será el lunes 28 de septiembre en la Hacienda San Fernando.

Lerdo, 17 de septiembre de 2026.- Como parte de las acciones para consolidar el desarrollo económico y la competitividad gastronómica en el municipio, el Ayuntamiento de Lerdo, a través de la Dirección de Turismo y en coordinación con la delegación en formación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Delegación Lerdo, invita a restauranteros, emprendedores y estudiantes a participar en la capacitación especializada “Costos”.

La Directora de Turismo Municipal, Brenda Bandt Ceballos, enfatizó que la instrucción de la Presidenta Municipal Susy Carolina Torrecillas Salazar, es brindar un respaldo decidido a los trabajos impulsados por el gremio restaurantero local para elevar la calidad de los servicios en el municipio. "Es un taller sumamente importante que viene a profesionalizar al sector; nos daremos a la tarea de visitar personalmente los corredores gastronómicos para que esta oportunidad llegue a todos los comercios", señaló la funcionaria.

Por su parte, Ricardo Meraz, enlace de CANIRAC en Lerdo, dio a conocer que este encuentro se llevará a cabo el próximo 28 de septiembre, en un horario de 16:00 a 20:00 horas en la Hacienda San Fernando. Destacó que, gracias al trabajo coordinado con la Administración Municipal, la delegación local sigue pasos firmes para consolidar una estructura formal que genere valor e integración en beneficio del sector.

La capacitación estará a cargo de Sergio Maldonado, chef del restaurante "Lo**ta" y consultor gastronómico, quien abordará herramientas estratégicas sobre cómo estructurar recetas desde cero, estandarizar procesos, determinar precios de venta adecuados, calcular mermas y obtener el punto de equilibrio para garantizar la rentabilidad y ganancias de cada negocio.

De manera paralela, la jornada contará con una dinámica de integración, entrega de reconocimientos y un espacio gratuito de networking coordinado por la chef Carol Tizaña, del restaurante "Suculenta", diseñado para que patrocinadores e integrantes de la industria establezcan alianzas comerciales estratégicas. En la presentación del evento también estuvo presente Carlos Aguilera, representante del sector patrocinador.

El taller tendrá un cupo limitado a 100 personas y otorgará constancia de participación. Para mayores informes e inscripciones, la ciudadanía interesada puede comunicarse al teléfono 87 11 86 80 07.