Normas Oficiales Mexicanas (NOM):
NOM-251-SSA1-2009:
Establece los requisitos sanitarios que los alimentos procesados y preenvasados en México deben cumplir para garantizar la seguridad alimentaria. NOM-187-SSA1-2002:
Regula los ingredientes que pueden utilizarse en la producción de alimentos, lo que es relevante para la elección de ingredientes de calidad en la elaboración de helados. NOM-23
2-SSA1-2009:
Establece los requisitos sanitarios para los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos, lo que incluirá la heladería casera si se vende directamente al público. Organización Internacional de Normalización (Normas ISO):
ISO 22000:
Se relaciona con la gestión de la seguridad alimentaria y puede ser útil para establecer un sistema sólido de gestión de seguridad alimentaria en la heladería. DECLARACIÓN NUTRIMENTAL:
Tamaño de porción 65 g;
Porciones por envase 1. CONTENIDO ENERGÉTICO:
Por porción 206 kcal; proteínas 0.3 g, Grasa 5 g, Grasas saturadas 3 g, carbohidratos 21 g, azúcares 20 g, fibra dietética 0 g, sodio 80 mg. HELADO: agua, azúcar, aceite vegetal, leche descremada en polvo, jarabe de maíz, estabilizadores (carboximetilcelulosa de sodio y goma guar), sayodada, emulsificantes (diglicéridos), saborizante artificial de vainilla y colorante artificial amarillo 5 (tartrazina). BARQUILLO VASO OBLEA: harina de trigo, almidón, aceite vegetal no hidrogenado comalectina de soya, bicarbonato de sodio, sal yodada, colorante artificial y antioxidante (BHT)
Contiene: trigo, soya, tartacina, y colorante. No. 6
Puede contener leche y colorante No. 40
Hecho en México, para: Helados Suaves Vero, Lerdo de Tejada, Veracruz. CP: 95285 , Col. Poza Rica, calle Libertad # 80, Tel. 284 109 53 97
Exceso de calorías, exceso de azúcares, exceso de grasa saturadas.