Quemadero

Quemadero 𝐀𝐫𝐝𝐞 Baja California Sur 🔥 𝑩𝒖𝒓𝒏𝒊𝒏𝒈 Baja
Una cocina al fuego del chef
𝑯𝒐𝒎𝒆 𝒐𝒇 the ꜱᴘᴇᴀᴋᴇᴀꜱʏ
Open Daily | 2 to 11 pm

Hay historias que no necesitan contarse demasiado.Les basta una tierra, un poco de pacienciay alguien dispuesto a record...
17/09/2026

Hay historias que no necesitan contarse demasiado.
Les basta una tierra, un poco de paciencia
y alguien dispuesto a recordarlas.

una vid creciendo mirando de reojo al mar,
aprendiendo del sol, del viento y de los años.

Después llega la vendimia. La espera.
La botella. Y entonces comprendemos que el vino también sabe recordar.

12/09/2026

Las cosas importantes de la vida
casi siempre pasaron alrededor de una mesa.

Aquí cada momento es celebración pura.
Reservamos mesas grandes.

Reserva ahora.

El fuego encuentra la manera cada noche de volver a encenderse,como esas historias que uno conoce de memoriay aun asíeli...
08/09/2026

El fuego encuentra la manera cada noche de volver a encenderse,
como esas historias que uno conoce de memoria
y aun así
elige volver a vivir.

Especiales de temporada – Pregunta a tu anfitrión.

AGOSTO llego a su fin,recibimos amigos y vimos caras nuevas,a pesar del calor,Aprendimos que toda llama comienza siendo ...
01/09/2026

AGOSTO llego a su fin,
recibimos amigos y vimos caras nuevas,
a pesar del calor,

Aprendimos que toda llama comienza siendo una promesa.
Aprendimos que el calor reúne antes de alimentar.
Aprendimos que las mejores conversaciones necesitan brasas.

Aquí fue el preámbulo de esa conversación que todavía no termina.

GRACIAS por hacer de este tu ritual favorito.

Hoy hay brasas encendidas desde las 2pm.
🔗 Reserva en el enlace de la bio.

30/08/2026

El fuego no distingue entre quien lo domina
y quien lo acompaña.

Nosotros preferimos acompañarlo.
Porque el fuego no disfraza–Revela.
🔗 Reserva en el enlace de la bio.

Al final de la noche queda la ceniza.Y la ceniza no es el final del fuego:es la prueba de que estuvo.🔗 Reserva en el enl...
28/08/2026

Al final de la noche queda la ceniza.
Y la ceniza no es el final del fuego:
es la prueba de que estuvo.

🔗 Reserva en el enlace de la bio.

26/08/2026

Hay noches en las que convierte un corte de carne en celebración
y otras en las que basta el aroma de una madera ardiendo
para hacernos recordar lugares donde ya no vivimos.

Porque el fuego tiene esa rara virtud
de despertar memorias
que creíamos perdidas.


Siempre el fuego encendido.
🔗 Reserva en el enlace de la bio.

Donde antes hubo una puerta sin nombre,ahora hay un piano, clásicos que nunca pasaron de moda.Las mismas paredes,otra ma...
22/08/2026

Donde antes hubo una puerta sin nombre,
ahora hay un piano, clásicos que nunca pasaron de moda.

Las mismas paredes,
otra manera de arder.


QUEMADERO Piano Bar. Viernes y sábado, desde las nueve.
🎹 Síguelo en

Tiradito de Abulón–no se explica.Se come, y entonces uno entiende de dónde viene.𝘠𝘶𝘻𝘶 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘰, 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘦𝘴, 𝘭𝘪𝘮ó𝘯 𝘥𝘦𝘴𝘩𝘪𝘥𝘳𝘢𝘵𝘢𝘥𝘰...
19/08/2026

Tiradito de Abulón–no se explica.
Se come, y entonces uno entiende de dónde viene.

𝘠𝘶𝘻𝘶 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘰, 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘦𝘴, 𝘭𝘪𝘮ó𝘯 𝘥𝘦𝘴𝘩𝘪𝘥𝘳𝘢𝘵𝘢𝘥𝘰
📍 Malecón, La Paz.

Uno no elige de dónde es.Pero sí elige qué hacer con eso.Somos de este desierto que da al mar,de esta luz que no perdona...
17/08/2026

Uno no elige de dónde es.
Pero sí elige qué hacer con eso.

Somos de este desierto que da al mar,
de esta luz que no perdona,
de esta tierra que enseñó a cocinar con lo poco
y por eso lo hace tan bien.


Cocina de la Baja, en el Malecón.
🔗 Reserva en el enlace de la bio.

Dirección

Paseo Álvaro Obregón 1558, Zona Central
La Paz
23000

Página web

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