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La Barbacha Inigualable

Name: La Barbacha Inigualable
Address: Prolongación Aldama #180 Col. Centro, Iguala de la Independencia, 40000, MX
Telephone: +527621007108
Price range: ££

Casa
Mexico
Iguala de la Independencia
La Barbacha Inigualable

Barbacoa Ancestral de Chivo HISTORIA

1930. Dos hermanos barbados, de descendencia española, se instalan en la Ciudad de Taxco, Guerrero. Y funda: “LA BARBACHA”.

Trayendo consigo la tradición y conocimiento para preparar la carne de chivo, desde su sacrificio, cocción y venta.Y de cerdo, también. Preparaban manteca, chicharrón, carnitas y barbacoa de cerdo.

1950. Antonio Guizado Juárez, hijo de Miguel Guizado (uno de los dos hombres barbados) continuó con el legado. Especializándose en el cabrito. De once hijos, los cuatro hombres continúan la tradición.

1980. Miguel Guizado Maya, uno de los cuatro hermanos, migra a la Ciudad de Iguala, Guerrero. Pionero en mejorar las recetas familiares y preparación del cabrito. Introdujo su nueva creación: la salsa "La auténtica Cabrona" y el ya tradicional consomé “sazonado con amor”. Logrando así, un exclusivo sabor.

2014. Miguel Guizado Jacobo, crea un nuevo concepto para continuar el legado de su padre, Miguel Guizado Maya. Que busca deleitar el paladar con su sabor único, en un ambiente agradable, cómodo y sin duda.. innovador.

31/01/2015

Próximamente :) 🐐

31/12/2014

Les deseamos un Año Nuevo lleno de sorpresas, dicha y felicidad! ah! y esperamos su visita al día siguiente! ;)

16/12/2014

Un galán les atiende

16/12/2014

Los esperamos!

06/12/2014

Nuestras instalaciones

03/12/2014

Inauguración

27/11/2014

Amor por los cabritos!
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Miguel Guizado Jacobo

Dirección

Prolongación Aldama #180 Col. Centro
Iguala De La Independencia
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Lunes	9am - 10pm
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