Trabajo en casa, en mi cocina con horno tradicional y cada pizza está hecha como si fuera para cenarla yo. Tengo una buena receta que gustó a familiares y amigos; ahora invito a probarla a quienes gusten del arte culinario y deseen comer una pizza sabrosa que nada tiene que ver con las de cadenas de alimentos procesados, donde la masa es hecha por máquina, los ingredientes vienen enlatados y el qu
eso a veces ni es queso; nosotros usamos ingredientes frescos y de primera calidad. Amalayón se creó espontaneamente, a partir de mi necesidad personal de una pizza única. He sido un consumidor de pizza toda mi vida pero nunca pude mantener una favorita; con el tiempo noté que las texturas, sabores y tamaños varían incluso en sucursales de una misma cadena y que no todo me agradaba al mismo tiempo... o tenía buena masa pero mala salsa o queso de imitación, o muy buen queso pero pocos ingredientes, o una orilla ridículamente gruesa que es lo peor por que la pizza de 16" acaba siendo de 14". Yo podía (y debía) revolucionar la manera de honrear la pizza de una modo que las cadenas no pueden: utilizando un proceso de horneado lento, perfeccionando así la cocción de la masa y logrando al mismo tiempo conservar la frescura de los ingredientes. En este caso, el tiempo ejecución prolongado equivale a un producto de características únicas y hecho con esmero. Solicitamos y agradecemos que nos contacten con dos horas de anticipación. Estamos a sus órdenes los fines de semana. Entre semana también atendemos pedidos. Tomamos pedidos especiales para reuniones. Nuestro menú...
Ingredientes básicos:
Champiñones, chile verde, cebolla, pepperoni, jamón, tocino. Pizza con 4 ingredientes básicos, $120. Ejemplos:
Vegetariana: Champiñones, chile verde, cebolla (una carne opcional). $120. Carnes: Pepperoni, jamón, tocino (una verdura opcional). $120. Especialidades:
La polaca > Salchica polaca, champiñón y salsa habanera natural. $149. La Cuaresmeña > 250gr de camarón salteado, atún ahumado, cebolla y chile verde. $199.
