Mercedes a la Mar

27/05/2026

Sabores que cuentan historias

Taquitos de jaiba de co**ha suave

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

GuanajuatoCapital

21/05/2026

Verdillo
Ejemplo de sostenibilidad de Baja California Sur.

Mercedes a la Mar busca apoyándose con , traer productos pesqueros y acuícolas con trazabilidad responsable al Bajio, para fomentar conciencia colectiva en el cuidado de nuestros mares.

La pesca del verdillo es común en las comunidades de Baja California Sur, especialmente en la pesca artesanal.
Es una especie importante para la alimentación y la economía local de la región.

GuanajuatoCapital

19/05/2026

Mercedes a la Mar cumple 1 año y queremos celebrarlo con una noche muy especial.

Este aniversario lo festejamos con un menú de 6 tiempos + maridaje de

Nos acompaña como chef invitada la increíble Karla Papa del restaurante Tete cocina de barrio , creando una experiencia única junto a nuestro equipo.

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

🕢 7:30 PM

Gracias por acompañarnos este primer año.
Nos emociona compartir esta mesa con ustedes.

13/05/2026

Nuestra chef responde algunas preguntas sobre su experiencia y pasión por la cocina.
Conoce un poco más de su historia y la dedicación que pone en cada creación.

06/05/2026

Sabores que cuentan historias

Cada detalle en la mesa de Mercedes a la Mar es una experiencia: colores, texturas y aromas que te invitan a disfrutar.

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

GuanajuatoCapital

05/05/2026

30/04/2026

De México hasta Texas. 
Nuestra chef Mayela Cárdenas formó parte de una ponencia junto a Pesca con Futuro y Comepesca, donde además cocinó de la mano de y
Una experiencia para compartir el valor de nuestros mares a través de cada platillo y seguir impulsando el consumo responsable.

guanajuatocapital

23/04/2026

Cuidamos cada uno de los detalles de nuestros platillos.

Sabores la magia del mar con nuestro Ceviche de alga Mayan Moss

📍 Galarza #5, Guanajuato Centro
Dentro del Hotel Antiguo V***r

De miércoles a lunes de 1 a 8pm.

GuanajuatoCapital

15/04/2026

Descubre el sabor de México en cada copa.

En Mercedes a la Mar celebramos lo mejor de nuestra tierra con una selección de vinos mexicanos que conquistan los sentidos.

Ven y déjate sorprender por el maridaje perfecto entre nuestros platillos y el orgullo vinícola nacional.

09/04/2026

Entrevista con Ivan Gómez del equipo de Bluefina durante el evento Aleta Azul en Mercedes a la Mar.
Gracias por aportar ingredientes de la más alta calidad con un enfoque en pesca sustentable.
Comprometidos con la calidad, el sabor y el respeto por nuestros océanos.