Jueves 1pm - 9pm Viernes 1pm - 11pm Sábado 1pm - 10pm Domingo 1pm - 7pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/1430053457234406/

La Esperanza BajaMed

Casa
Mexico
Ensenada
La Esperanza BajaMed

RESTAURANTE DE AUTOR
Chef Miguel Ángel Guerrero Autor de la cocina BajaMed
Su pasión por la pesca, caza y el campo se imprimen en cada platillo que servimos.

LA ESPERANZA BAJAMED es uno de los restaurantes del Chef Miguel Ángel Guerrero quién es el único creador de la cocina BajaMed. Su pasión por la pesca, la caza y el campo se imprimen en cada platillo que sirve. La única y auténtica cocina BajaMed, reconocida a nivel Internacional es la de el Chef Miguel Ángel Guerrero.

24/06/2026

5 things Miguel Ángel Guerrero wants you to know about cooking in Baja. 👇 Swipe →

“Gathering ingredients through hunting, fishing, and diving becomes obsessive because of their unmatched freshness and flavor.”

Read the full interview with Miguel Ángel Guerrero at bajatraveler.com → link in bio.

22/06/2026

Meet Chef Miguel Ángel Guerrero — La Querencia Baja Med, Tijuana.

“My cuisine is Freedom.
Freedom from culinary trends, freedom to create a dish with whatever product I have at hand, whether I caught it fishing or hunted it myself.
Evolution in the kitchen comes with time — with the awareness of taking only what is necessary from nature and wasting nothing.”

For more than two decades, Miguel Angel’s philosophy has been shaped by the landscapes and traditions of the peninsula — the Pacific Ocean, the desert, the vineyards, and the culture of hunting, fishing, and gathering ingredients directly from nature.

Read the full interview at bajatraveler.com →

30/04/2026

Festeja desde el jueves 7 al domingo 10 de Mayo. 🌷
del
Reservas por DM o al 646 3852941

23/02/2026

✨

Dirección

Km. 73. 5, Carretera No. 3 Ensenada-Tecate, Valle De Guadalupe
Ensenada
22830

Horario de Apertura

Jueves	1pm - 9pm
Viernes	1pm - 11pm
Sábado	1pm - 10pm
Domingo	1pm - 7pm

Página web

facebook.com

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