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Sin pelos en la comida, rio aros 2135, Chihuachi (2026)

03/09/2015

Hace unos días salimos a cenar a un lugar el cual nos habían recomendado pero la verdad estábamos un poco artos de los food trucks ya que la mayoría de los que hemos conocido son de hamburguesas. No me mal interpreten están bastante ricas, algunas rellenas otras con panes muy ricos otras con salsas excepcionales, pero al fin y al cabo hamburguesas.

A este lugar acudimos por recomendación de una gran amiga, colega y mentora la Chef Perla Rivera a quien admiro y respeto. Y esta es nuestra crítica para Steak Blvd.

Este lugar se ubica en la av. Universidad frente a la estación de arquitectura del vive bus. Es un food truck y a pesar de que también venden hamburguesas al fin encontramos un food truck real con cocina realmente gourmet ya que no solo tienen hamburguesas de res (de hecho fue extraño verla en el menú).

La primera impresión del lugar es de un camión muy atractivo a la vista y con un menú extenso que va desde la hamburguesa clásica de res con queso hasta hamburguesas de camarón y vegetarianas (realmente vegetarianas y no carne envuelta en lechuga) de hecho tuvimos que hacer 2 viajes a este lugar ya que no pudimos disfrutar de todas las hamburguesas en una sola noche.

Al llegar al lugar nos recibió un chef (muy mal encarado por cierto pero amable a su manera) y nos recomendó la hamburguesa de brisket la cual tengo que decirlo es fantástica, también nos dijo que probáramos la de roast beef la cual estaba muy rica mas sin embargo un poco dura la carne quizás con un corte más delgado sea mejor. Para no salir de lo ordinario también pedimos una hamburguesa doble de res, la cual también estaba rica y muy bien reportada de carne y queso, no se compara con las demás hamburguesas del menú pero si es muy rica. La hamburguesa de arrachera con ese toque especial de la chilaca es muy buena y la hamburguesa del chef con fajita de sirlon esta deliciosa y llenadora.

La segunda vez que fuimos estaba otro chef el cual nos recibió de una manera muy distinta. Muy amable y sobre todo que nos explico que el pan ellos lo hacían en horno de barro artesanalmente (por cierto hermoso y delicioso el pan), así como los ahumados y las salsas. Las cuales tengo que decirlo no fueron de mi agrado no es que sean malas o tengan mal sabor es solo que la base de la cocina son las salsas y ustedes tiene un producto delicioso pero una salsa que no se compara con la hamburguesa. La salsa de mango con chipotle es la mejor pero las otras les falta carácter.

Las ensaladas que manejan están muy bien servidas y a un buen precio y el toque de ponerle salsa de mango a la ensalada me pareció algo muy buena que le da sabor a la verdura y realza el sabor de la carne. Incluso la hamburguesa vegetariana está muy buena (lo dice un carnívoro amante del cerdo) y el queso gratinado le da un muy buen sabor.

Las papas fritas a pesar de que estaba un poco aceitosas tal vez porque le falto temperatura al aceite y el queso estaba amarillo estaba frio estaban ricas el sabor del queso Chihuahua y el queso amarillo aunado al tocino dan muy buen sabor (me hubiera gustado que el queso estuviera caliente). Lo que si los felicito por los aros de cebolla hechos al momento están deliciosos.

En cuanto al servicio se me hiso un poco lento ya que esperamos cerca de 20 minutos para recibir nuestro pedido pero al ver que los aros de cebolla los hacen en el momento, que la carne la cortan directamente de la pieza al momento, la verdad un poco comprensible el tiempo de servicio. Mejoren las salsas no son malas pero les falta algo para estar a la altura de las hamburguesas, si pueden cambien de salsa cátsup y busquen la manera de mejorar el tiempo de servicio.

En cuanto al costo la verdad están a muy buen precio ya que la calidad de la carne que usan es muy buena no el mejor pero si es muy buena.

Los felicito y créanme se han ganado 4 nuevos seguidores.

27/08/2015

Hola buenas tardes esta es nuestra crítica del día espero y sea de su agrado.
El fin de semana pasado estuvimos desayunando en un food truck llamdo Mariscos El Maviri y la verdad son uno de los mejores maricos que he probado en la ciudad, los mariscos que usan se sienten bastante frescos, el callo de hacha bastante firme y con un sabor muy agradable.

Tienen gran variedad de platillos pero de los que probamos fueron la tostada de la casa la cual tenia camarón, pulpo, almeja y pescado. Estaba muy rico y muy bien servida, el coctel capechano con bastante callo y bastante camarón. Pero lo mejor fueron los aguachiles los cuales tenían un exquisito sabor, muy bien servidos y sobre todo no sabía a salsa de chamoy como la gran mayoría. La salsa de casa es muy buena de chiltepines y aceite.

En general es un lugar muy agradable y bastante sabroso los precios son buenos nada caros para la calidad y sabor que manejan.
Vallan y disfruten de los platillos que tienen a la venta vale la pena tomarse el tiempo de visitarlo.

19/08/2015

Hola mis queridos amigos esta es nuestra apreciación gastronómica de hoy.

En el último año hemos visto un crecimiento del negocio de los food trucks en todo el país sobre todo en las ciudades grandes como monterrey, Guadalajara y el DF. En chihuahua ya se ha visto un crecimiento, con comida muy rica pero muy poco variada. Ya que la mayoría de los food trucks que hemos visitado han sido de hamburguesas. No mal interpreten ni nada de eso la gran mayoría ofrece una hamburguesa muy sabrosa, con panes preparados por ellos mismos, así mismo varios tipos de salsas e ingredientes diferentes.

Hace poco visitamos un lugar que nos recomendaron mucho El Punto ft (otras hamburguesas), Tengo que admitir que estar muy buenas los felicito el pan está muy bueno, la carne estaba un poco salada pero nada exagerado, tenía la grasa que necesita una hamburguesa para no deshacerse pero no mucha para que sea pesada, la salsa estaba rica nada extraordinario pero estaba rica. Las papas fritas con limón eso si me pareció algo diferente y sobre todo rico.

El pan estaba hermoso el ajonjolí negro le da un toque muy especial, no se siente masudo al morderlo, le da un gran sabor a la hamburguesa. La verdura que usas estaba muy fresca, en general todo esta muy rico.

A nombre de todos los integrantes de “sin pelos en la comida” los felicitamos por lo que están haciendo, no solo se han ganado nuestra apreciación si no también a unos nuevos seguidores como se dice en el mundo se los food trucks.

18/08/2015

Hola muy buen día, esta es nuestra crítica del día espero les guste.

Hace unos días estuvimos visitando las famosas alitas de Wings Army Chihuahua, ya que nos habían comentado que tenían varios tipos de cerveza artesanal y nos pareció algo rico para disfrutar con este calor que ha hecho en los últimos días.

Al llegar al lugar notamos que los meseros estaban distraídos jugando con los celulares por lo que nadie nos recibió, así que nosotros mismos tomamos nuestra mesa. El mesero se dio cuenta de nuestra llegada hasta 5 minutos después de que habíamos tomado la mesa, al llegar a la mesa nos recibió con mucha amabilidad (gracias por eso), nos entrego los menús y se retiro de nuevo a ver el celular. En ningún momento nos ofreció algo de tomar en lo que decidíamos que comer por lo que tuvimos que llamarlo de nuevo y al preguntarle por alguna cerveza que nos recomiende probar su respuesta fue “la que quieran todas están ricas y más o menos son lo mismo”
Ordenamos alitas, boneless y unas tiras de pollo que se veían bastante sabrosas. Tardaron 35 minutos en darnos nuestra cerveza “jack chocolate” muy recomendable por cierto y nuestra comida llego 10 minutos después. A la vista eran muy ricas y apetecibles, la salsa estabas muy ricas pero las alitas en si no tenían sabor ni siquiera sal, sabia a salsa punto. Los boneless tenían el mismo problema. Las tiras de pollo estaban ricas.

En cuanto al costo respecto al servicio y la comida es muy caro a excepto de la cerveza esa si vale la pena pagar por ella.

Nuestra recomendación pera el negocio.

Podrían suplemente marinar el pollo antes de freírlo y agregarle la salsa, además darle una asesoría a los empleados sobre cada cerveza que se venden ya que a mi parecer “cualquiera casi todas son lo mismo” no es una recomendación.

13/08/2015

Hola mi amigos muy buenas tardes.
De antemano les pido una disculpa a todos nuestros amigos, lectores y seguidores, debido a nuestra profesión nos es muy difícil subir las criticas tan pronto las tenemos.
Mucha gente nos ha criticado mucho por nuestra forma de trabajar, pero con anterioridad teníamos un block en el cual dábamos nuestras críticas y unos “restaurantes” si es que así se les puede llamar no les parecieron nuestras críticas hasta el punto de ser agredidos por los dueños y empleados de estos lugares.

Así dicho esto les pido una disculpa por no mostrar nombres y apellidos de los implicados en estas críticas pero no queremos que esto se repita. Esto son criticas sin afán de ofender a los lugares de comida así como sus dueños, que sabemos en carne propia que este es negocio muy difícil, celoso y competitivo. Pero creemos que una mala critica siempre es para mejorar y hacer que los dueños o encargados se den cuenta del sus errores y los corrijan, así como una buena crítica es para bien del negocio y de sus encargados, a veces en esta profesión una palmadita en la espalada es mejor que todo el oro del mundo.

Dicho esto, espero comprendan nuestro punto y nos disculpen por ello.

Hemos visitado muchos lugares y pronto subiremos nuestras críticas.

Por su comprensión gracias.

07/07/2015

se unos días nos recomendaron un food truck llamado Temible JACK Burguer el cual se encuentra ubicado en la Av. tecnológico casi esquina con Agustín Melgar a un costado de una gasolinera y esta es nuestra critica espero y sea de su agrado.

el food truck nos pareció muy bueno el diseño, los colores, lo que pudimos apreciar de la cocina se veía limpio e higiénico, el personal muy amable y el menú muy atractivo a un precio accesible. uno de los cocineros nos comento que el pan estaba hecho de harina de papa algo que realmente me sorprendió ya que no es tradicional y masudo pan bimbo. una muy buena precentacion en las hamburguesas.

ordenamos una hamburguesa polaca con salcheca polaca (muy poca casi no se distinge del sabor de la carne) con papas curly, una long green pepper (fue la mejor) y una tres quesos (queso parmesano queso de bote), la verdad estaban buenas bien servidas y con un sabor diferente, el servicio fue lento a pesar de que eramos los únicos hay que igual se comprende por el grosor de la carne el cual era muy generoso,

las salsas no fueron de nuestro agrado, y respecto a la comida lo único malo que puedo decir es de que a pesar de que estaban ricas no ofrecen nada nuevo nada que no allá comido en cualquier otro lado, el pan solo esta rico pero al unirlo a la carne y aderezos pierde su sabor y no se distingue del resto de los ingredientes, simplemente son carne de res molida con otro ingrediente para diferenciarla mas nada nuevo, a la carne le fata grasa ya al momento de morderla se deshace la carne.

están ricas si valen la pena ir y probarlas pero no son nada nuevo al algo que sorprenda.

10/06/2015

hace unos días fuimos 2 de mis socios y yo a La Cabaña Smokehouse había mucha gente por lo que esperamos a que se desocupara una mesa, duramos al rededor de una hora esperando pero dijimos si tienen así de gente debe de estar muy bueno. hace años fui cuando recién comenzaban creo y me pareció algo muy bueno un poco car pero muy bueno y sobre todo era algo nuevo en chihuahua.

al entrar nos atendió una mesera muy agradable y pedimos un costillar en receta original ademas de una hamburguesa de costilla refrescos y todo lo demás.

esta es nuestra apreciación del producto.

el servicio y el lugar nos paresieron muy agradables y con un estilo muy propios para el lugar.

las salsa que tienen y se nos hizo muy rica a pesar de que a mi no me gusta el BBQ. la salsa picante era buena también las demás no me gustaron.

las costillas ni siquiera estaba ahumadas, tenían un gusto muy fuerte a humo liquido, lo cual nos llevo a determinar que solo las hornean con jugo de manzana barato y humo liquido envuelto en aluminio y ya así mismo las papas que te dan no tenían ese color que el humo les da.

la hamburguesa el pan esta muy rico y muy bien presentado pero la carne hecho a perder el sabor del pan ya que me imagino que solo es carne de costilla desmenuzada.

retoalimentacion: (opinión propia)

comprendemos como dueños de restaurantes que hay que bajar los costos de producción pero para la cantidad de gente que tenían era muy alta como para siquiera tomarse el tiempo de ahumar una carne. el costo esta bien si la carne estuviera ahumada pero al ser humo liquido lo que usan se me hace muy caro.

esto es una critica de 3 chefs, esperamos que sea de provecho para los dueños del negocio asi como para los comensales que atienden.

por su tiempo gracias

09/06/2015

hola a todos mis amigos esta pagina que creamos es para darles a conocer nuestra mejor critica acerca de los lugares de comida en chihuahua ya sea desde los mejores restaurantes mas costosos y exclusivos hasta los puestos de comida callejera.

somos un grupo de chefs que se unen y juntos tenemos mas de 100 años de experiencia en el medio restaurantero tanto nacional como internacional, así como el reconocimiento por los mejores chef de mexico.

esperamos les guste y una disculpa de antemano si somos un poco crudos en nuestra critica pero creemos firmemente que una critica fuerte es lo mejor para mejorar la experiencia de nuestros comensales.

Sin pelos en la comida

03/09/2015

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