Café Dios Tigre

Café Dios Tigre Café de Altura del Estado de Veracruz Café elaborado de manera artesanal

Co'ox Cancún Abril, Gracias!!
08/05/2017

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¿Cual es el Café de Altura?Corresponde a la nomenclatura del café que se cosecha en regiones de más de 950 M.S.N.M (metr...
19/04/2017

¿Cual es el Café de Altura?

Corresponde a la nomenclatura del café que se cosecha en regiones de más de 950 M.S.N.M (metros sobre el nivel del mar), se distingue por un aroma exquisito y un sabor incomparable.

Es el café de mejor calidad, y se le conoce entre algunos expertos como "Estrictamente Altura" ó "Fancy".

El aroma es fuerte y grato, notable su acidez y tiene mucho cuerpo. Será siempre producido por encima de los 950 M.S.N.M. En México la producción de este café es de solo un 10% al 12% de la totalidad. Como se ha visto, es fundamental el factor de la altura sobre el nivel del mar, para llegar a la calidad suprema.
Otros factores que se deben tener presentes e insistir en que se cumplan para que la calidad no se destruya son:
- El que la cereza del café, se corte en plena madurez.
- Despulpar el café el mismo dia de su corte.
- Cuidar el punto de fermentación, tomando en cuenta la temperatura ambiente.
- Cuidar el secado del café el cual debe de tener una colaración semejante a la de aceitunas verdes, y debe tener un 12% de humedad.

Delicioso Café de Altura de Veracruz, nuestra elaboración es artesanal. De venta en Cancún y Playa del Carmen también su...
16/03/2017

Delicioso Café de Altura de Veracruz, nuestra elaboración es artesanal.
De venta en Cancún y Playa del Carmen también surtimos restaurantes y hoteles.

¡Es tiempo de un buen café!

Contácto: 9983951137

El tueste perfecto para deleitar una rica taza de café con aroma, sabor y cuerpo "Cualidades que nos distinguen"
05/03/2017

El tueste perfecto para deleitar una rica taza de café con aroma, sabor y cuerpo "Cualidades que nos distinguen"

Dirección

Cancún

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