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🌶️ Enchiladas Verdes Caseras

🧾 Ingredientes

Para la salsa:
• 500 g de tomatillo (tomate verde)
• 2–3 chiles serranos
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• Un puñito de cilantro
• Sal al gusto

Para las enchiladas:
• 10–12 tortillas de maíz
• 2 tazas de pollo deshebrado
• Aceite (para freír)
• Crema
• Queso fresco
• Cebolla en rodajas

⸻

🔥 Preparación
1. Cocer la salsa
Hierve los tomatillos, chiles, cebolla y ajo durante 10 minutos.
2. Licuar
Licúa todo junto con el cilantro y sal al gusto hasta obtener una salsa.
3. Freír la salsa
Cocina la salsa en una sartén con un poco de aceite por 5–8 minutos.
4. Freír tortillas
Pasa las tortillas por aceite caliente unos segundos para suavizarlas.
5. Rellenar
Agrega pollo a cada tortilla y enróllalas.
6. Servir
Baña con la salsa caliente y agrega crema, queso fresco y cebolla.

14/04/2026

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