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Chac Mool Restaurante

Casa
Mexico
Atotonilco Tula
Chac Mool Restaurante

Rendimos homenaje a la cocina con sabores que despiertan memoria, fuego y alma.

24/09/2026

🗣️🐆

24/09/2026

Sábado de cantina (o no)

Siempre nos gustó esa costumbre de las cantinas de antes. Pedías algo de tomar y al poco rato aparecía una botanita de la cocina.
Sin pedirla.
Sin pensarlo mucho.
Así que vamos a hacer algo parecido los sábados.
Pides un trago y la primera botana corre por nuestra cuenta. Y si te quedas un rato más, mejor. Te vamos mandando snacks diferentes.
Nomás que nuestras botanas se parecen más a lo que nos gusta cocinar: sope de tierritas, tetela de chicharrón prensado de pulpo, taquito dorado de papa con chorizo y otras cosas que van saliendo.
Y si lo tuyo no es pistear, también puedes venir por un café filtrado, un pan recién hecho o algo rico para comer y echar la plática.
A partir de las 5 tenemos un menú diferente, pensado para ese rato en el que ya bajó el sol y se antoja quedarse.
Hoy jueves estamos cerrados. Nos lanzamos al mercado a ver qué nos trae la temporada y qué más se nos atraviesa pa’ cocinar.
Nos vemos mañana viernes de 10 am a 6 pm.
Y el sábado ya te la sabes..
Cerramos más noche👀

23/09/2026

Te vamos a pasar un dato: 🗣️
los chilaquiles con bolillo son otro p**o.

Hay quien lo rellena, quien le da una mordida y luego cucharada de chilaquiles, quien se va alternando… cada quien tiene su técnica.

Nosotros nomás te decimos:
pruébalos como quieeeeeras💁🏾
Porque hay combinaciones que uno no necesita explicar mucho.

Chilaquiles + bolillo y ya estuvo. 🐆

Nuestro bolillo llega directito de Panadería Antares 🤝

18/09/2026

¿Qué es más padre que una kermés mexicana?
Una cantina a la antigua. 🍺

De esas donde una ronda trae su respectiva botana, la mesa se alarga, se pide otra y luego otra… y de pronto ya llevas toda la tarde ahí.

Así que cambiamos la kermés por Sábado de Cantina:

cada ronda, un antojito mexicano.
Chiquito, sabroso y diferente en cada vuelta.

Como antes.
Como nos gusta. 🐆

Te esperamos pa cantinear este sábado 19 de septiembre de 6 - 10pm

17/09/2026

¿Pero has visto lo lindo que es el Chac Mool de noche? 🕯️

Velitas prendidas, lámparas chidas, una cheve bien fría, comida rica y esa sobremesa que según tú nomás iba a durar una hora. 🫢

Pasamos los sábados en el Chac Mool? 🐆🫶🏻

09/09/2026

!! NUEVO EN EL MENÚ !!
Strawberry Fields Forever 🍓
Este postre nació de una tarde con The Beatles sonando en la cocina y de esas fresas con crema que siempre aparecen cuando vas a la feria de tu rancho. Aquí las reinterpretamos así:
Fresas maceradas en ginebra y toronjil, crema de cardamomo, cacao garapiñado, chocolate amargo, amaretto y un merengue de granada que se rompe para descubrir todo lo que hay debajo, terminamos en la mesa con lechera pa' que amarre.
Dulce, fresco y un poquito psicodélico.
Una rola hecha postre.

-Chac Mool🐆

07/09/2026

Septiembre llegó y nosotros ya estamos hasta las manos de nuez de castilla, granada, chile poblano y carne.

El chile en nogada es de esos platillos que no necesitan que les hagamos demasiada fiesta: se sirve, se parte y se come. Como debe ser.

Eso sí, hay una cosa que ya no quisimos hacer como antes: ponerle acitrón de biznaga. 🌵

La biznaga se tarda una eternidad en crecer y nosotros no tenemos ninguna intención de acabárnosla a cubetazos por un chile. 🐆

Así que hicimos lo que hacemos cuando algo nos importa: meternos a la cocina y resolverlo. 🫶🏻

Nuestro acitrón está hecho de camote. Lo confitamos hasta conseguir ese dulzor y esa textura que necesita el relleno, sin echar mano de la biznaga.

Y ahora sí:

Chile en nogada.
Nogada de nuez de castilla.
Granada hasta donde alcance.
Y acitrón de camote.

Ven por uno.

O por tres, porque septiembre dura poquito y luego andamos de arrepentidos.

‼️ DISPONIBLE TODOS LOS DÍAS ‼️

06/09/2026

Infladita de salpicón de res 🐆

Domingo. Barbacoa pa’ desayunar, tortilla en mano, y la vuelta al tianguis: “llévate cilantro, jitomate, cebolla… luego vemos qué hacemos con eso”.

Y pues con esa barbacoa todavía rondando por la cocina, se hacía el salpicón pa’ la comida con lo que se había comprado en la mañana. Así sabían los domingos en la casa de mi abuela cuando yo era morro.

De ahí nace esta infladita: maíz inflado al fuego, relleno de salpicón de res, con carne braseada por 8hrs y deshebrada, jitomate, cebolla y cilantro.

Un domingo de aquellos, pero servido a la manera Chac Mool.
‼️ NUEVO EN EL MENÚ ‼️

Dirección

La Cruz, Vito
Atotonilco Tula
42985

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