Rojo Molino

15/03/2025

Memorias _ Día / 15 _ MAR | 25 / Las cosas a mi alrededor

“No existe valor en un objeto que solo es decorativo”

Mira este objeto de cerámica, ¡es hermoso! Ahora imagina el tiempo que llevó a la comunidad dominar la arcilla, el fuego y la técnica. Esto es realmente una forma de resistencia.

A mí llegó por regalo de María, mi madre, y yo construí un recipiente arquitectónico que lo contiene. Me gusta observar las cosas a mi alrededor y reflexionar sobre cómo coexisten de manera cuidadosa y permanecen allí para siempre.

Hay quienes conservan objetos que son parte del trámite de sus vidas, y entonces su valor es inagotable, como el amor de mamá.

Mamá es amor, siempre.

Siempre…

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14/03/2025

Nunca podré pensar como chef, soy arquitecto.

Mi cultura me educó para tomar la materia del mundo y honrarla componiendo emoción. Después “me formé” en una academia de arquitectura, que intentó enseñarme todo lo que yo no quería ser.

Creo que nunca podré pensar como chef y elijo no hacerlo. Basta con mirar la nueva ola de “cocina contemporánea”, me da gracia. Los veo ajenos, teatrales, ornamentales; percibo otra época, una que no es nuestra. No me sorprendería, entonces, sentarme en medio de todo eso a escuchar “In F Minor, Op. 8 No. 4, Rv 297” de Vivaldi y pensar que, en efecto, estamos en su época.

Más bien, quiero volver, solo volver a lo esencial y ser sutil.

Elijo pensar que en Rojo Molino la materia se configura como el medio tangible que activa y articula la experiencia sensorial en el ser humano. No se trata de un solo soporte visual, sino de un elemento que, al ser percibido a través del gusto, del tacto y el resto de sentidos, invita a una comprensión corporal del espacio. Cada material actúa como un mediador que, al nutrirnos, estimula nuestros sentidos, evoca memorias y construye una narrativa íntima sobre el contexto. En este sentido, los alimentos se transforman en un lenguaje sensorial donde la materia no solo se ingiere, sino que se experimenta, integrando la percepción inmediata con la profundidad de la vivencia.

Esto me lo dictó en un sueño Juhani Pallasmaa, quien es toda una institución.

Memorias _ Día / 13 _ MAR | 25

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07/03/2025

17/11/2024

La espera llegó a su fin: lanzamos “THE GIRA ROJA”, la segunda etapa de producción de Rojo Molino.

Composición atmosférica, obra introspectiva, pero también expansiva en su lenguaje arquitectónico | gastronómico. La posibilidad urgente del espacio compartido, el alimento y el tiempo.
Rojo es un instrumento que sucede con el otro: elemento central, materia con la cual se puede trabajar, jugar, moldear e ir hacia donde queramos.

Una curaduría de Refugio |R| Arte e Investigación, en colaboración con X | Tierra H | Taller de Arquitectura y Teknicolor Brothers Design.

Disponible para la comunidad de Rojo Molino. Para mayores informes, escribe por DM.

07/09/2024

El Oficio | Rojo Molino Taller

“Desde ahora, deben aprender a bailar, comer, caminar, respirar y sentir como un diseñador”.

¿Pero cómo se traduce este gesto en la realidad?

El oficio muchas veces es parte de un proceso que desaparece ante la inmediatez de la obra. En Rojo, cada oficio fue una posibilidad de explorar un proceso. En cada pieza dentro de nuestro espacio, el oficio está vivo y activo; existe una memoria y una carga evocativa. Rojo es la voz de todas las personas que se unieron durante meses de desarrollo; sensación infinita de gratitud a nuestros padres, tíos, primos y amigos que se sumaron para hacer posible que esto sucediera.
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Arquitectura e Interiorismo
Mueble y Objeto

14/08/2024

Campo infinito | Actopan, Hidalgo. México

México_
“Seco y huracanado, violento de dibujo y de color, violento de erupción y de creación”. - P. Neruda

Cada día emprendemos la búsqueda de los ingredientes que dan vida y forma al menú de Rojo Molino. En esos momentos de exploración, no puedo evitar pensar en Pablo. La obra de Neruda es un regalo de vida inagotable, una fuente de inspiración que me acompaña cada mañana mientras recorro los mercados y los valles de esta región.
Pablo decía que los mercados más hermosos del mundo se encontraban en México, que eran una narrativa viva del poderío de su gente, de una tierra rica en todas sus latitudes, de frutas partidas bajo un enjambre de insectos, y de campos infinitos de magueyes color azul acero y coronas de espinas. Una tierra que lo envolvió con sortilegio y su luz sorpresiva.
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29/07/2024

Cocina _ Taller de Territorio | Actopan, Hidalgo. México

Ya son nueve meses de Rojo. ¿Qué quieren que les digamos?

¡Actopan de nuestras vidas! Nos han llevado puestos. Hoy podemos decir que les conocemos desde siempre. Gracias por hacernos sentir parte de ustedes. Han sido meses de amor y desenfreno desde que Rojo Molino encendió fuego en la tierra de los gigantes del Mezquital.

Escribimos esto mientras nuestro pensamiento recuerda a todas las familias que han compartido el alimento en nuestra mesa. La calidez, la pasión, el deseo de seguir juntos y adelante; todo eso es un auténtico ritual proveniente de esta gente que defiende la felicidad de su tribu.

Anclados a esta ciudad, seguiremos agradeciendo a todos los que han entrado a nuestra cocina y a los que están por llegar.

Gracias, gracias sin fin.
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Mueble y Objeto

25/07/2024

Banco LINO 1.44 un Ejercicio de Deconstrucción x |AA| Almendra | Mueble y Objeto.

Cuadros y rectángulos | Paralelepípedos. Múltiplos a 3. Condición Plástica y estética. Presencia del Vacío. Origen | Cero. Lo útil, lo sólido, lo emotivo. Ruinas Vernáculas. Elementos Vitales. Dibujo | Creación. Arquitectura_Diseño_Producción. - |aa| almendra

¿Cómo es la composición de la forma de nuestro pasado arquitectónico?
¿Cómo usar la herencia cultural?
“Asimilando la esencia de la tradición, no su expresión formal, es decir tomando los elementos vitales que heredamos - que son los principios - e integrándolos al momento que nos toca vivir. Enfocando ese caudal heredado como fuerza de facilitación y fusionándolo con cuanto podamos dar de nosotros mismos. Así es cómo podemos desarrollar la herencia”. - C. Porset

Banca Lino 1.44 en
Diseño: Ed Garland | Helmur FC
Productor:
Fabricación: Hidalgo, México
Informes y ventas: [email protected]
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Contexto

29/06/2024

Cocina - Taller de Territorio | Actopan, Hidalgo. México
Rojo no es un restaurante. Bueno, hay días que sí lo es. Muchas veces nos preguntan: ¿qué es Rojo?
¿Cómo explicar un proyecto que se transforma en su cotidianidad?
Para un segundo y, ahora, imagina un lugar que por la mañana recibe a un grupo de visitantes con cámaras en mano, que llegan con la finalidad de grabar los procesos de tu cocina y tu línea de pensamiento. Más tarde, con mezcal debajo del brazo, llegan tus amigos para dar continuidad a proyectos de arquitectura, interiorismo, producción, y charlas interminables sobre la importancia de Maurice Ravel en la música del siglo XX. El día no termina aquí. En un par de horas, Rojo se transforma: cada objeto toma su lugar, los ingredientes comienzan a salir, y el fuego toma el protagonismo de una cocina guiada por el sentido común y la influencia de la Tierra de los Gigantes del Mezquital.
¿Qué es Rojo? Rojo es un fenómeno que sucede con los otros.
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12/06/2024

Día del Padre | Actopan, Hidalgo. México

Papá es el amor indescriptible, fuera de órbita, lejos del lenguaje.

Su presencia es la luz del faro en medio de la oscuridad. Amigo defensor de nuestras alegrías y aficionado de nuestros sueños cumplidos. Papá acompaña e invita a dar lo mejor de nosotros.

Es momento de celebrarlos y homenajearlos en Rojo Molino

Reservaciones x DM o Wasap 5620851436

09/06/2024

Arquitectura + Diseño + Mobiliario + Cocina

Rojo Molino es un espacio de experimentación a través de la materia. Texturas, sabores, colores y olores construyen una propuesta gastronómica guiada por el sentido común y una mirada educada a través del oficio arquitectónico.
Nuestra cocina es informal, somos un sitio para el encuentro entre amigos y familia. Rojo Molino dejará de cocinar menús de temporada para dar lugar a una cocina de cambios constantes; que se nutre, construye y reinventa en su andar diario.
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“No existe el profesionalismo en nada de lo que hacemos. El academicismo nos parece una palabra grotesca, cuando lo que se busca componer es la excelencia de la emoción, y claramente, para esto no existe la academia. Desde todas las dimensiones existentes o por existir, el ser humano tiene la capacidad de crear. Si es arte o no, es una cuestión de esnobismo”.

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