Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:30

Restaurant 1643

Name: Restaurant 1643
Address: Anse Latouche, Le Carbet, 97221, MQ
Telephone: +596596781781
Price range: $$$

🌿 Expérience culinaire
📍Le Carbet, Martinique
• Mercredi au samedi 12h-14h • 19h-21h
• Dimanches et jours fériés 12h-14h30
📞 +596 596 78 17 81

14/06/2026

Quand la nuit tombe au Carbet, le 1643 s’illumine ✨

Entre histoire, ambiance chaleureuse et moments à partager, le Restaurant 1643 vous accueille dans un cadre unique face à la mer.

Un lieu où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour l’expérience.

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

11/06/2026

Et si vous profitiez d’un déjeuner ou d’un dîner au Carbet ce week-end ? ✨

Le Restaurant 1643 vous accueille jusqu’au 15 juin avant sa fermeture annuelle pour congés.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le 9 juillet pour de nouveaux moments de convivialité et de gourmandise.

📞 Réservations : 0596 78 17 81

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

07/06/2026

Merci ❤️

Grâce à vos avis et votre fidélité, le Restaurant 1643 est aujourd’hui récompensé par le prix Travellers’ Choice Tripadvisor, qui distingue les établissements figurant parmi les 10 % les mieux notés au monde.

Avec une note de 4,6/5 et plus de 850 avis partagés, cette reconnaissance est avant tout la vôtre ✨

Chaque déjeuner, chaque dîner, chaque moment passé au 1643 contribue à faire vivre ce lieu chargé d’histoire au Carbet.

Toute l’équipe vous remercie pour votre confiance et votre soutien au quotidien.

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

07/06/2026

Le Restaurant 1643 sera fermé pour congés annuels du lundi 15 juin au mercredi 8 juillet inclus.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver à partir du jeudi 9 juillet au déjeuner.

À très bientôt au 1643 ✨

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

31/05/2026

Le Restaurant 1643 a eu l’honneur d’être distingué par le guide Gault & Millau en 2019 ✨

Une reconnaissance qui vient saluer le travail, la passion et l’attention portés chaque jour à votre expérience au sein du restaurant.

Depuis le Carbet, nous continuons à faire vivre une cuisine de saveurs dans un lieu chargé d’histoire, entre convivialité, partage et plaisir de la table.

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

27/05/2026

Au Restaurant 1643, l’expérience ne se vit pas seulement dans l’assiette ✨

Nous avons à cœur de mettre en lumière le travail d’artistes locaux à travers des expositions renouvelées tous les deux mois au sein du restaurant.

Entre art, musique live et plaisirs de la table, le 1643 vous invite à vivre un moment hors du temps au Carbet.

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

24/05/2026

Une entrée tout en finesse, entre fraîcheur tropicale, équilibre et modernité. ✨

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

23/05/2026

Le dessert parfait pour terminer le repas sur une note gourmande 🍋🤍

Qui se laisse tenter par une tarte citron meringuée ?

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

21/05/2026

Le 8 mai 1902, la catastrophe de la Montagne Pelée bouleversait à jamais l’histoire de Saint-Pierre et de la Martinique.
En quelques minutes, la ville alors surnommée le “Petit Paris des Antilles” fut presque entièrement détruite.

Notre restaurant se trouve dans une maison construite en mars 1643.
Selon l’histoire transmise au fil des générations, elle serait l’une des seules habitations à avoir résisté au souffle de l’éruption du 8 mai 1902.

Sa position, proche de la falaise surplombée par la Vierge des Marins, aurait contribué à la protéger lors de la catastrophe.

Aujourd’hui encore, ce lieu chargé d’histoire continue de vivre, de recevoir et de transmettre la mémoire de Saint-Pierre.

En ce mois de commémoration, nous rendons hommage aux victimes de cette tragédie et à l’histoire de notre ville. ❤️

Restaurant 1643 | Le Carbet | Martinique | 972

Adresse

Anse Latouche
Le Carbet
97221

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:30

Téléphone

+596596781781

Site Web

http://www.restaurant-1643.com/, https://resaenligne.com/166875

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