Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:15 19:00 - 22:15 Mercredi 12:00 - 14:15 19:00 - 22:15 Jeudi 12:00 - 14:15 19:00 - 22:15 Vendredi 12:00 - 14:15 19:00 - 22:15 Samedi 12:00 - 14:15 19:00 - 22:15

Miza.mq

MIZA - Restaurant Gastronomique dirigé par le chef Martiniquais Sébastien Jean-Joseph

31/05/2026

Il y a les cadeaux qu’on offre.
Et puis il y a les moments.
Ce que vous faites chaque jour cette précision, cette douceur, cette exigence envers ceux qu’on aime.
Bonne fête des mères ✨💐

26/05/2026

Pour la fête des mères, Miza ouvre ses portes un dimanche.
Un dimanche d’exception. Pour celle qu’on honore à table.
31 mai — Déjeuner uniquement.
Réservations en bio.

13/05/2026

Quand Marcel Ravin parle de Sébastien Jean-Joseph, il ne parle pas d’un collègue.
Il parle d’un cuisinier qui sait où il va.
Deux étoiles Michelin. Deux restaurants. Une carrière construite loin d’ici.
Et pourtant — ce regard posé sur la cuisine de Miza, sur ce que Sébastien a construit en Martinique, dit quelque chose qu’on ne peut pas s’inventer.
La reconnaissance entre pairs est rare.
Quand elle arrive, elle vaut plus qu’une critique.

11/05/2026

Ce soir-là, Miza est devenu autre chose.
Pas seulement un restaurant. Un lieu de rencontre entre trois cuisines, trois histoires, trois façons de penser un plat.
Sébastien Jean-Joseph. Marcel Ravin. Stéphane Néma.
Six mains. Une seule table.
Il y avait dans cette cuisine quelque chose qu’on ne peut pas commander — cette tension particulière des soirées où chacun sait que ce qui se passe ne se répètera pas exactement.
On vous laisse voir ce qu’on a vécu.

07/05/2026

Ce soir-là, la cuisine avait une autre densité.
Trois chefs. Trois histoires. Un même plan de travail.
Des regards qui ne cherchent pas l’approbation — qui cherchent la justesse.
C’est ça, un dîner à six mains.
Pas une performance. Une conversation.

28/04/2026

Samedi 25 avril. Miza.
Marcel Ravin, Sébastien Jean-Joseph et Stéphane Néma ont signé un dîner d’exception qui restera — dans les mémoires de ceux qui étaient là, et dans l’histoire de la gastronomie martiniquaise.
Ce qu’on a vécu ce soir-là ne s’improvise pas. Ça se construit dans le silence d’une cuisine, dans la précision d’un geste, dans la confiance entre des hommes qui parlent le même langage.
Merci à chacun d’entre vous d’avoir fait le choix d’être là.

19/04/2026

Trois chefs martiniquais. Trois trajectoires construites dans les plus grandes maisons du monde. Un seul week-end, sur leur île.
Marcel Ravin · Sébastien Jean-Joseph · Stéphane Néma
24 avril — Distillerie A1710 · Le François
25 avril — Miza · Fort-de-France
Places très limitées — Réservation sur demande.
Lien en bio.
En partenariat avec

11/04/2026

Deux enfants de la Martinique. Deux trajectoires construites à Monaco et à Paris, dans les maisons qui comptent. Un même choix, finalement : revenir.

Marcel Ravin — deux étoiles Michelin, Chevalier de la Légion d’Honneur — retrouve Sébastien Jean-Joseph pour deux dîners confidentiels sur leur île.
Une table pensée ensemble. Deux lieux. Deux jours.

Vendredi 24 avril
Distillerie A1710 · Le François
Accord mets & rhums inclus

Samedi 25 avril
Miza · Fort-de-France
Déjeuner & Dîner
Places très limitées — Réservation sur demande.
Lien en bio.

11/04/2026

Deux enfants de la Martinique. Deux trajectoires construites à Monaco et à Paris, dans les maisons qui comptent. Un même choix, finalement : revenir.
— deux étoiles Michelin, Chevalier de la Légion d’Honneur — retrouve pour deux dîners confidentiels sur leur île.

Une table pensée ensemble. Deux lieux. Deux jours.

Vendredi 24 avril
Distillerie A1710 · Le François
Accord mets & rhums inclus
Samedi 25 avril

Miza · Fort-de-France
Déjeuner & Dîner

Places très limitées — Réservation sur demande.
Lien en bio.

01/01/2026

En ce début d’année, le chef et toute l’équipe des restaurants vous adressent leurs meilleurs vœux.
Que cette nouvelle année soit faite de beaux moments à table et de plaisirs simples.
Merci pour votre confiance et votre fidélité.
Au plaisir de vous recevoir très bientôt.

Adresse

Zac De Rivière Roche, Bât F4
Fort-de-France
97200

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:15
	19:00 - 22:15
Mercredi	12:00 - 14:15
	19:00 - 22:15
Jeudi	12:00 - 14:15
	19:00 - 22:15
Vendredi	12:00 - 14:15
	19:00 - 22:15
Samedi	12:00 - 14:15
	19:00 - 22:15

Site Web

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