Poyorico

27/06/2026

RETOUR EN IMAGES SUR LES JOURS DE PRÉPARATION DE LA SELECTION FRANCE DU WORLD BURGER CONTEST à Saint-Etienne 🔥🔥🔥
👉🏾- Partie 1 -👈🏾

𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝘂𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗲𝗻, 𝗹𝗮 𝗱𝗼𝘂𝗰𝗲𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗽𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘃𝗲́𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗿𝗶𝗲𝗻, 𝗹𝗮 𝗿𝘂𝗴𝗼𝘀𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗼𝗰 avec les 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝘂 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿 𝗔𝘂𝘃𝗲𝗿𝗴𝗻𝗲-𝗥𝗵𝗼𝗻𝗲-𝗔𝗹𝗽𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝟯 𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀 ?

3 jours pour s’adapter, faire des essais et convaincre un jury composé des M*F (meilleurs ouvriers de France) avec un savoir-faire 100% MARTINIQUAIS !!!

À la clé,
Une 3e place synonyme de VICTOIRE !

Merci à nos POYOADDICTS, et à tous nos partenaires !


# burger

16/06/2026

POYORICO au World Burger Contest !
La presse nationale en parle...

Ils étaient six candidats à s’affronter, ce lundi à Saint-Étienne, pour tenter de décrocher le droit de représenter la France au prochain World Burger Contest.

16/06/2026

World Burger Contest / SIRHA édition 2027 : 2/2

𝐆𝐎𝐀𝐓𝐈𝐊 signifie "Greatest Of All Time".

" J'ai imaginé un burger royal qui met en scène la rencontre entre la Martinique et l'Auvergne-Rhône-Alpes.

Son bun couronné au manioc et au persil est incrusté de Noix de Grenoble. Il accueille 𝐮𝐧 𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐡𝐚𝐜𝐡𝐞́ 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐢𝐧 𝐞𝐭 𝐩𝐚𝐧𝐞́ 𝐚𝐮 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐨𝐜, surmonté d'un reblochon fondant. 𝐋𝐚 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐞𝐧, emblématique de la cuisine créole, 𝐞𝐬𝐭 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞́𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐢𝐞́𝐞 𝐚𝐮 𝐭𝐨𝐥𝐨𝐦𝐚𝐧 𝐢𝐧𝐟𝐮𝐬𝐞́ 𝐚𝐮 𝐛𝐨𝐢𝐬 𝐝'𝐈𝐧𝐝𝐞. Les pickles et la tuile de Haricot du Cheylard apportent fraîcheur, texture et équilibre.

𝐆𝐎𝐀𝐓𝐈𝐊 est un burger de caractère construit autour de la signature manioc de POYORICO. "

𝑐r𝑒d𝑖t pℎo𝑡o : G𝑟e𝑧e𝑠 𝑙a𝑢r𝑎

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16/06/2026

Nos burgers en compétition le 15 juin au World Burger Contest ! 1/2

" 𝗟'𝗜𝗡𝗗𝗢𝗠𝗕'𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 est une bouchée construite autour de la Carpe de Dombes.

J'ai souhaité révéler ce produit plutôt que le masquer. 𝐋𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐩𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐞 𝐞𝐧 𝐜𝐫𝐨𝐮𝐬𝐭𝐲 𝐚𝐮 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐨𝐜 afin de conserver son identité tout en apportant du croustillant.

Elle dialogue avec 𝐥𝐚 𝐅𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐛𝐫𝐢𝐬𝐨𝐧, 𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐮𝐭𝐧𝐞𝐲 𝐝𝐞 𝐂𝐞𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐚𝐲 𝐞𝐭 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐦𝐨𝐮𝐭𝐚𝐫𝐝𝐞, 𝐚̀ 𝐥'𝐇𝐮𝐢𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐍𝐲𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐚𝐮 𝐭𝐨𝐥𝐨𝐦𝐚𝐧 𝐢𝐧𝐟𝐮𝐬𝐞́ 𝐚̀ 𝐥'𝐚𝐢𝐥. Le bun cacao, marqué d'une feuille de laurier, apporte une profondeur aromatique discrète et relie l'ensemble.

𝗟'𝗜𝗡𝗗𝗢𝗠𝗕'𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 est une lecture délicate des terroirs de la Dombes à travers la signature culinaire de POYORICO. "

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15/06/2026

POYORICO est désormais sorti de la Martinique et a été confronté à un jury national.

15/06/2026

🏆 3e PLACE DE LA SÉLECTION FRANCE DU WORLD BURGER CONTEST 2026

Ce 15 juin à Saint-Étienne, j'ai eu l'honneur de représenter la Martinique lors de la Sélection France du World Burger Contest.

Pour cette première participation, parmi 6 candidats venus de toute la France, j'ai obtenu la 3e place nationale avec mes créations GOATIK et L'INDOMB'TABLE.

Au-delà du classement, je retiens surtout une formidable aventure humaine et professionnelle.

J'ai eu l'opportunité de présenter une vision de la cuisine construite autour du manioc, de faire découvrir le toloman à des professionnels de haut niveau et d'échanger avec des Meilleurs Ouvriers de France qui ont salué l'originalité de mes créations.

Cette distinction récompense plusieurs années de travail autour de POYORICO et confirme qu'il est possible de porter nos produits, nos savoir-faire et notre créativité bien au-delà de nos frontières.

Merci à l'organisation du World Burger Contest, au jury, la Boulangerie Allirol (Fabrice) à Equipro, Promocash , à mes partenaires, à mon commis, à ma famille, à mes proches et à toutes celles et ceux qui m'ont soutenu dans cette aventure.

L'histoire continue...
🌴🇲🇶👨🏾‍🍳🍔

Alexander Tuin
Fondateur de POYORICO

World Burger Contest / SIRHA édition 2027

01/06/2026

Ola la Poyoricofamily ! 🤩

C’est OFFICIEL !!!😎

C’est avec beaucoup de fierté que nous vous annonçons notre sélection pour défendre notre savoir-faire martiniquais lors de la Sélection France du World Burger Contest / SIRHA édition 2027

Le Poyoburger d’exception le VOLCANIK aura l’honneur de participer à cette compétition le 15 Juin à Saint-Étienne, face aux meilleurs talents burger de France 🇫🇷🔥

Pou la viktwa nou ka alé 🔥🔥

01/06/2026

Ce sera VOLCANIK !!!!
Rdv le 15 juin à Saint-Etienne 😎👀🫵🏽