Hirana - Resto snack - Service traiteur

Hirana - Resto snack - Service traiteur Hirana - Prestataire de service en restauration et service traiteur

Hirana – Restaurant & Traiteur à Antananarivo
Bienvenue chez Hirana, votre restaurant et service traiteur à Antananarivo, spécialisé dans une cuisine malgache authentique, végétarienne et faite maison. Nous vous proposons des plats savoureux, préparés avec des produits locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Sur place, à emporter ou en livraison, Hirana vous accompagne pour tous vos repas et événements.

16/06/2026

"Croquette de cuisse de nymphe"
Tsotsotra

06/06/2026

Afaka atao rahariva a !
"Omelette aux épinards"

05/06/2026

🍗✨ Le secret d’un poulet frit vraiment croustillant chez Hirana ✨🍗

Chez Hirana, on aime partager plus que des plats… on partage des secrets de cuisine 👀

Aujourd’hui, on vous révèle ce qui fait toute la différence dans un bon poulet frit croustillant :

🔥 1. Une marinade bien pensée
Le poulet ne se contente pas d’être assaisonné… il est laissé à reposer pour que les saveurs s’infiltrent jusqu’au cœur.

🌾 2. Une double texture de panure
Un enrobage soigneusement équilibré entre farine et épices pour créer cette croûte dorée et irrésistible.

⏱️ 3. La patience de la friture parfaite
Ni trop rapide, ni trop lente… juste le temps qu’il faut pour obtenir un extérieur ultra croustillant et un intérieur juteux.

🍽️ 4. Le petit détail Hirana

Un savoir-faire maison + une touche d’amour dans chaque fournée ❤️
Résultat ? Un poulet qui croustille à chaque bouchée… et qui disparaît toujours trop vite 😄

04/06/2026

Idée ana sakafo maraina
"Sakondry sy sabeda"
Chirondraha eiin

27/05/2026

Idée ana laoka
"Beef fried rice"
Lay nofoken’omby malemy b reny ampiasaina 😃

26/05/2026

"Samakiaboana grillé"

Lôka tegna matsiro avy any avaratra agny

25/05/2026

Mba manandrana manao anzany Kimchi zany

15/05/2026

"Pleurottes aux lardons fumés"
Accompagnement : riz et piment vert

14/05/2026

Le découpage en cuisine, c’est bien plus qu’une simple étape de préparation. Chaque geste compte : la précision des coupes, la régularité des morceaux et le respect des textures influencent directement la cuisson, le goût et la présentation du plat. Derrière une belle assiette se cache souvent un long travail minutieux, fait de patience, de technique et de passion. 🔪✨

"CALMAR SAUTÉ AUX LÉGUMES"

Address

Box A05 CBA
Alasora
103

Opening Hours

Monday 10:00 - 17:00
Tuesday 10:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00

Telephone

+261340432690

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